这家詹姆斯街的小酒馆拒绝被归类。干净的斯堪的纳维亚线条、定制家具和丰富多彩的摩洛哥马赛克交织在一起，就像菜单一样，令人耳目一新，不墨守成规——结合了中东食材和经典的欧洲技术，产生了迷人的效果。丝滑的羊脑，酥脆芬芳的外皮，搭配泥土味的莫拉西菌和芝麻酱酸奶就是一个很好的例子。主厨本·威廉姆森(Ben Williamson)理所当然地为他的章鱼作品感到自豪:一条巨大多汁的触须因接触了木炭烤架而充满了刺鼻的烟熏味，它闪烁着油滑的烟熏黄油——绿色的草莓条和绿色的杏仁条提供了新鲜的衬托和视觉趣味。“Fry's土耳其软糖”是对一种古老的最爱的复杂的质地。轻盈无比的法芙娜巧克力气泡在口中神奇地融化，有嚼劲的玫瑰果冻块的细腻味道停留得更久，就像用餐经历本身的记忆一样。