富有、有名、声名狼藉、平凡平凡的“鼓”以这座城市近四十年来最好的广东菜吸引了所有人。每天晚上都是一场表演。看着用餐者的队伍——他们穿着令人印象深刻的服装，或者像他们来的时候一样随意——几乎和食物本身一样吸引人。由Jason Lui(可能是这座城市最好的maatre d')领导的豪华豪华的烹饪和堪称典范的服务。主厨Anthony Lui用最好的食材制作经典粤菜，从珍珠肉到和牛肉。北京烤鸭是其中的一个招牌，其海鲜常常令人叹为观止。你可以花上一大笔钱，也可以不费吹灰之力地吃上一顿精致的蒸点心，用香菇酱做的浅扁填馅的garfish，炒西澳大利亚扇贝或安格斯眼片炒米粉。但特色菜总是值得探索的。最后，在你的眼前品尝一下北京太妃糖苹果。