在这个城市有如此多的弹出窗口,需要很多脱颖而出。对大多数人来说,这意味着让最荒唐的食物成为可能。

新的食品卡车Firepop保持事情简单:只有四个菜单上,每一项是肉棒(或豆腐)。

虽然肉串几乎没有发现一个令人惊讶的食品市场,Firepop的演讲使它脱颖而出。

味道很熟悉——铁板脂肪在木炭——但你最后一次是什么时候看到一个烧烤摊位描述用于削减肉串,和起源的肉吗?

Firepop合伙人雷蒙德侯来源从港口麦格理他的羊,它骄傲地说,所以在设计精美小册子分发给每个客户之前决定哪些串(侯称之为“流行”)。

“我们想让最好的持久性有机污染物可以从最好的生产我们可以找到最平易近人的价格,“侯说。

“无论是我们自己定做的,木炭火炉,澳大利亚负责采购和生产坚果壳木炭,优质新鲜农产品和大多数药草和香料、我们争取最好的。”

侯和他的家人一直在孜然烤羊串沐浴2006年以来和辣椒。他们吸烟的主要来源在周五晚上唐人街市场在迪克森街,和最近扩大他们串肉扦剧目创作以来Firepop卡车。现在你会发现他们的签名羔羊持久性有机污染物与棒的烤鳗鱼和油炸豆腐。

的豆腐串肉扦(“黄金Soytime”)是受台湾臭豆腐,烤鳗鱼流行(“巴拉”)是为最近的毛葛创建车道节日,本身受毛葛土著遗产(毛葛“Parra”来自“巴拉”,鳗鱼的原住民字),用一个小日本。

侯说,与他结合烤鳗鱼和澳大利亚本土戴维森梅“山”,“我们扩展我们尊重所有原住民和希望,巴拉,不仅Burramattagal人民致敬,而是激发渴望了解更多”。

Firepop的另一半,爱丽娜范,处理卡车的设计和审美,“流行”才开始描述她的工作,喷溅的红色和明亮的颜色真的分离Firepop灵感从很大程度上是美国其他大多数弹出窗口已经转向。

甚至在自己的方式包装新颖——感觉奇怪的说一堆木棍在一个塑料杯,但一切都只是工作。

侯,范和Firepop每周五晚上在唐人街,他们一直在做的事情在不同的名字在过去的13年。你也应该留意(鼻孔)为他们夏天在农历新年市场在岩石中。

底线:三串8.50 - 15美元。

必须命令菜:OG:羊肉和孜然串,五为13.50美元。

https://www.firepop.com.au/