Ezard

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Ezard。

187年弗林德斯Ln墨尔本,维克3000

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蒂奇·伊扎德(Teage Ezard)的姜男孩(Gingerboy)新餐厅可能会稀释他的同名时尚餐厅的活力,任何担心都可以放心地打消。

事实上,一些常客认为,如果说有什么不同的话,那就是伊扎德在几年前短暂的自满之后,又恢复了一些至高无上的地位。当然,在桌子上,一切都在:华丽的盘子,强有力的味道,有趣的纹理碰撞。

开胃菜,如带有腌甜菜根、粉红葡萄柚和鲑鱼籽的烟熏鸭沙拉,或芝麻奶油石首鱼生鱼片、酸橙焦糖和梨沙拉,都有一种轻松的口感。伊扎德的食物以浓郁著称,主菜也保持着这一声誉:想想Humpty Doo barramundi配茄子、软化的西红柿和黄色的咖喱酱;或者是经典的脆炸猪腿肉,它的边缘还点缀着辣椒和焦糖,仍然让食客惊叹不已。甜点也很棒。

如果有错误的提示,它可能与服务一起出现,它可以以一种谦卑的姿态接近那些看似目标市场以外的人。

一个诡辩。伊扎德或许不再像往常一样给人带来新鲜感,但它确实给人带来了持续卓越的深刻乐趣。

蒂奇·伊扎德(Teage Ezard)是一位绿野仙子烹饪大师,他能从亚洲或地中海菜系中汲取灵感,并将它们变成盘中餐中的神奇菜肴。