粉红色，黑色和灰色瓷砖墙壁，主动腿的家具和由回收的保龄球馆制成的桌面，Estelle看起来非常像曾经的复古诺维咖啡馆。这个地方仍然是一个悠闲的，令人难以置信的觉得，但主厨Scott Pickett（ex-the）和Ryan Flaherty（前肥鸭，arzak）提供了唯一的菜单形式（从三到九门课程）和葡萄酒名单迷恋旧世界和缘故。Pickett和Flaherty的爱情有点分子实验 - 沙丁鱼的化石，如畸形，味道大虾饼干，或压缩甜瓜包裹在透明马铃薯淀粉的管中 - 但从未以牺牲香料或物质为代价。思考优秀的花椰菜香肠与咖喱味的花椰菜大院，胖扇贝配上鲑鱼獐鹿和黑色味噌黄油，鹿肉含有苦巧克力酱或大幅上瘾的橄榄油和香草海绵配上冷冻酸奶油。这是聪明而有趣的，但最好的一切，很多乐趣。

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