Elektra评论

LANE羊角面包装满黄油鸡会引诱你。
LANE羊角面包装满黄油鸡会引诱你。照片:Eddie Jim

72弗林德勒LN.墨尔本vic.3000.

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“审查或不审查。”这是澳大利亚食品媒体在很大程度上被避免回答的辛辣问题,而美国和英国的同行已经浏览过#METOO的餐馆的波涛汹涌的水域。wwwyabo2018

如果工资丑闻是我们的十字架,请罚款。来吧。我认为我们都应该提出更多关于食物来到我们的桌子所需的问题,而且真的是谁对不够付出的文化负责。餐馆老板或餐饮人员?我的想法是这两者,双方都将妥善平衡。这个主题有很多食物,就像在哪里找到了最糟糕的差异?谁应该受到惩罚?通过谁?和多久?

将我们带到Elektra,George Calombaris的新闻俱乐部Reborn是一个更休闲的resto-bar,讲述,傀儡走出框架。无论您如何看待巨大的工资辩论,所以制定的机构已经成为一个极端的例子,我想知道谁希望在厨师Reuben Davis负责人。

新闻俱乐部已重生为恢复酒吧elektra。
新闻俱乐部已重生为恢复酒吧elektra。照片:Eddie Jim

经过十多年的沟渠和餐厅集团四年后,他刚刚曾在这个餐厅的创造性控制,当时发感的公平工作监察员裁决下降。

通过动荡,随着Calombaris的支持,戴维​​斯将其变成了优雅而有吸引力的命题,塔拉姆 - 管道盐和醋马铃薯配馅饼和糖浆滴落性的衣物馅饼可供凌晨1点。我认为墨尔本应该知道这一点。我认为戴维斯和他的团队由无可挑剔的Vanessa Crichton领导,值得他们的射击。

拿走或离开它,但如果你选择选择,请拨打预订。Elektra是一个新的命题,但优质餐馆的一流休息室坐落机件仍然完全完整。这意味着只有八个定调子的马蹄形摊位,少量的酒吧表添加到房间的末端。

Torello Rose杜尔斯科特州与欧芹,刺山柑和凤尾鱼。
Torello Rose杜尔斯科特州与欧芹,刺山柑和凤尾鱼。照片:Eddie Jim

它似乎很奇怪,没有改变房间,逻辑学至少。展位面向其他展位,在他们之间障碍物删除,音乐必须被安排营造出一种隐私感。但它也很棒,拥有这种强烈的迷人的房间,拥有它的天花板,在铜管金管中覆盖,突然是你的游乐场,而不是必须支付180美元的入场费,你可以简单地从一个新的街区订购26美元的穿着螃蟹字母菜单。

如果是,你应该这样做。26美元,您可以举办甜蜜的蟹肉甜山,装入上身甲壳,夹在羽绒被切碎的鸡蛋和Chervil下。搭配铜管,它为碳水化合物,大口味和豪华脂肪周围建造了饮品友好菜肴的主题。

它很重,但在这里吃得很有趣。麦片耐嚼与培养的黄油的面包带到那些闪闪发光的黄油,土豆植物的醋粉化板用獐鹿肌肉揉成羚羊,并用鲜橙色球体鞭打。

新鲜的radicchio,tangelo和烤鸡肝。
新鲜的radicchio,tangelo和烤鸡肝。照片:Eddie Jim

牛肉鞑靼老年人努力地出席了出席,而不是一个突出突出,但丰满的贻贝和春季甜蜜的蚕豆,通过闪闪发光的乐饰薄膜来层压在辛辣的麦芽番茄浸泡的吐司,要求听到。

这是,被衬里衬里的精美鸡肉衬里追逐,带有Witlof和Fresh Tangelo的精美剧,并且像一个Deconstricted Parsfait一样的Brymy和Madeira,告诉你戴维斯的年度工作,他的杆子也不会去以这种格式浪费。

那种格式是什么?一家餐馆,还是一个真正高档的酒吧?你在开车。由你决定。前新闻常规仍然肌肉仍然肌肉训练,他们可以在那种服务中抛出一个“一瓶红色”的服务,并有正确的Blaufränkisch出现。它确实如此。可能与在闪亮的sugo中覆盖着一块碎石的碎石炸群岛,燕式池和凤尾鱼覆盖着顶部。

与甘草冰糕的细胞馅饼。
与甘草冰糕的细胞馅饼。照片:Eddie Jim

您可以在大型商业牛排中做出足够的伤害,或者像烧烤韭菜一样优雅地制作的东西,甜蜜的心碎,沐浴在一个朴实的奶油白葡萄酒酱中,摧毁当地Qual Jaune的当地Quey Wine。

但是你可以直接为装入叶茂盛卷Au发泄的富黄油鸡。有几个快速的泡菜,这是食品粉丝和大巴的最终CATNIP,片状糕点就像一百万叶子的ROTI。它是诱饵吗?在门槛上诱发盗贼,所以Elektra可以销售自己。那会这么糟糕吗?

更糟糕的是,如果你从来不知道温暖的衣架和甘草冰淇淋冰鞭子的联盟。更糟糕的是可能会从远处判断。

您如何使用Elektra由您取决于您​​,所以你是如何看待它的。首先做出那种选择。

素食好选择:尝试烤韭菜,带松露酱和酱vin Jaune。

饮料一个紧凑的一页旧和新世界名单,为老守卫提供优质瓶子。

成本小吃和小盘18-22美元;大盘28-8美元。

专家提示:大多数早期预订将在一半小时后要求您的桌子回来。

去盘点:与甘草山梨醇的细节馅饼(16美元)。

https://elektradiningroom.com.au/