甜品登上时尚美食杂志的封面，厨师的帽子，成群的食客表达着对这位“傲慢的年轻新人”的热烈支持和反对。在经历了所有的炒作之后，当你走进这家又高又窄的餐厅时，你对它的期望很高。他们应该是这样的，价格和噪音水平以及房间里的能量都在上升。

但很快我们在我们的酒吧凳子上定居，凝视着厨房，这是这个地方的心脏，而且真的很好。

我们的服务员询问我们是否了解八十次的工作原理：菜单在墙上的相对，菜肴都分享，如果您喜欢，厨师可以为您选择。如果我们希望他和他叫他回来提问他以热情和充满通知的方式询问他的问题，他可以解释更多。

分享ethos认真对待。每个菜都非常完整 - 无需双方 - 而且它们是合适的分享。

86岁还不到两岁，但每次参观时，我都担心它的青春活力可能会消退——取而代之的是“成功的自动驾驶仪”。当然，在它短暂的生命中也发生了一些变化——合伙人肖恩·罗伊尔(Sean Royle)走了，留下合伙人格斯·阿姆斯特朗(Gus Armstrong)负责。

但没有崩溃和燃烧。相反，八十六岁似乎已经融入了它的氛围 - 创新和个性仍然存在略微不那么易怒的速度，而食物只是保持更好。

Emilia-Romagna Classic Gnocco Fritto（24美元）是第一个：炸死的小块碎片，鲜成切片，温柔的粉红色熏火腿。这道菜依赖于技能和新鲜，它的刚刚煮熟的面团冠上堆满了完美的风干火腿，使终极酒吧小吃。一个放纵的玻璃PMMERY香槟（24美元）是一个非常好的比赛，让我们摆脱和跑步。

葡萄酒名单广泛且跨越地球仪，有一些本地产品，但不要指望发现太多便宜和开朗。如果您不确定，请从Barman获取建议。

鲷鱼犬（生鱼“在石灰汁中”煮熟“，27美元）到达一碗慷慨的碗，跳跃的柑橘，一丝辣椒，草药和嘎吱嘎吱的小碎片舀出来。这是一道出色的平衡菜肴，你可以整天吃。

如果您认为Gnocchi（28美元）是令人讨厌的，那么更好地抛出的饺子比吃得更好，再想一想。嫩Gnocchi的轻质枕头奇妙地用明亮，脆的芦笋和完美的黄油酱。这道菜很轻，简单，微妙，可爱。

Ghetto Beef（$ 48）是一个菜单装饰品和味道包装的山顶。将稀有牛肉的碎块切成楔形并散落在一个板上，通过体面的雪酒佛得角，柠檬楔子和火箭和巴马干酪散发出来。一只圣枪蓝奶酪和Witlof沙拉（26美元）并没有如此伴随着自己的美丽平衡的菜肴。这款极其棒的，奶油，双霜奶酪在小船上点缀着脆弱的苦涩的Witlof，散落的苹果散落，只是正确的敷料。一份慷慨的服务，这真的应该足以让我们送到夜晚，但是有甜点。

Banoffee（香蕉和太妃糖）馅饼（16美元）是饥饿的啤酒家的馅饼，它的良好饼干地壳充满了优秀的Dulce de Leche填充和薄的香蕉片。这是一个粉碎，如果没有微妙，结束了一顿美餐。

如果你想在外面度过一个安静的夜晚，你的每一个心血来潮都能被安静的服务员所满足，那就去别的地方吧。我们已经八十六岁了。这个团队带着热情和兴奋，提供美味的食物，希望他们能继续这样做下去。

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