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牛排鞑靼八十六。
牛排鞑靼八十六。照片:Melissa Adams

20个Lonsdale Street布拉德森澳大利亚资本领土2612.

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营业时间 周六中午 - 下午2点30分;每日6 PM -Late.
特征 接受预订,酒吧,深夜,许可,浪漫首次约会,轮椅通道,室外座位
价格 中等(主电源20-40美元)
厨师 迈克尔雷斯
座位 60里面
款项 EFTPOS,AMEX,现金,签证,万事达卡
电话 02 6161 8686

我的留言阅读,“你能找到一个新的点评的新地方,独特,令人兴奋,未被发现?'这是一个笑话 - 这不会经常发生 - 但我有一条消息回来说,'好吧,是的,我可以''。发布我。

但是,你最好快速进入。关于生活在社交媒体年龄的事情之一是您需要快速查看新餐馆,否则您就像猿派对的恐龙一样。wwwyabo2018博主,高音扬声器,脸书,Urbanspooners,Foursquers来自Get-Go。所以我们过去的方式等待一个新的餐馆来定居和铁皱纹。不,他们必须碰到地面跑步,毫无疑问,他们的第一家服务将充满渴望的手指掌握智能手机。

如果有关每个人都准备好了,这会很好。并且在八十六年,他们肯定是。这是今晚的目的地,在Lonsdale街的一个角落里,在那里有很多发展。

八十六:一个快速变化的黑板菜单。
八十六:一个快速变化的黑板菜单。照片:Melissa Adams

该团队在Belconnen的Ellacure中削减了牙齿,这表明了如何做郊区用餐。Gus Armstrong和团队一直坚固,拥有充满激情,训练有素的员工和食物,以相当安全的郊区形式提供良好的价值。

在八十六,他们已经举起了酒吧并抛出风向风诱惑,表明他们也可以做现代的内部城市用餐。这是一个繁忙的L形房间,围绕酒吧和厨房。你觉得你可以像我一样起来,这是直接与两个饥饿的男孩一起工作。

八十六年已营业几个星期,令人悲伤地满了。我们坐在窗户酒吧,因为阿姆斯特朗经历了他的日常生活,看起来很敏锐地看着一些下巴艺术,他对新风险的热情是可触及的。

爆米花圣代。
爆米花圣代。照片:Melissa Adams

墙壁看起来像是被一支带蜡笔和粉笔的学龄前儿童团队袭击。菜单潦草地涂抹在主墙上,随时准备在一道菜耗尽时横出。

我们鼓励我们散步查看菜单,虽然服务员对我们应该订购的东西非常好评奶酪和甜菜根。听起来不错,所以我说,当然,我和一个13岁的镂空的用餐,让我们从那开始。

葡萄酒名单是一个初创列表,但有很好的迹象,就像食物一样,它将保持动态和有趣。当地百灵山Gruner-Veltliner是玻璃(17美元),我不能通过这个罕见的野兽。Gruner是奥地利品种,它在这里显示复杂的咸味,辛辣,葡萄柚 - 髓芳香和毛绒坚果腭。

Gus Armstrong和Sean Royle,Braddon的八十六个六六。
Gus Armstrong和Sean Royle,Braddon的八十六个六六。照片:Melissa Adams

它到达了Ceviche(20美元)的同时,这结果是一个非常好的组合;腌料中的Limey骨干以及辣椒和香菜的酸骨架射入。我喜欢这种激烈的沙拉,鱼是半固化的,所以仍然有一些雄心勃勃,玉米和切片的辣椒酱甜,平衡了盘子。

板块的范围从大型艾希入口到体面的主要,但鼓励您分享。这听起来像一个良好的计划,除了我无意分享原料牛肉。牛排鞑靼(21美元)是一款经典的法国菜,手切碎的臀部和圆角,用盐和伍斯特郡调味酱,配上鸡蛋蛋黄和玉米粉,洋葱和欧芹,刺莺和塔巴斯科的侧面。我们被鼓励''粉碎它们''并涂抹在虾饼干上。这是一个梦幻般的安排,自信,轻,清晰,显然,所有真正的新鲜。多年来,我没有这样做,1995年科罗拉多州的Vail,今晚有惊人的清晰度回到我身边。

鸭子混合物一直是椭圆形的突出标准,在这里,鸭子沙拉(22美元)是一种更复杂的安排。就像一只巴赫狡猾的,它看起来很简单,但有很多事情发生了:布鲁塞尔豆芽花瓣,剃光萝卜和玉米仁之间的多汁鸭子分散了味道,奶油蛋黄酱将这件作品绑定在一起。我喜欢这种美食风格,轻盈优雅,但具有良好的味道。

菜单上也在腌猪肉陶器($ 16)。显然,所有的员工都有这个洞里的王牌,但我看着他们,你不认为我无论如何都是这样的吗?这是一个快乐的菜肴就像一个Laz-y男孩躺椅,一点点老式,你知道它会很舒服。在Gribiche振作,这是一个欢乐,蓬松的菜肴。我爱它,我。让他们继续来。

夜晚最具大量的菜肴是一对酪乳炸鸡马里兰州(33美元),黑暗,并配备了一堆体面的外裤。这显然是南方食物的倾斜,而且我和他们在一起,如此美妙地煮熟,多汁,脆,你真的需要把手和脸颊肮脏。厨房里的年轻厨师知道他们在做什么。

牛尾ragu($ 27)是一个强烈的菜肴,牛尾煮沸到一个厚厚的肉汁克罗夫克罗克服的美味。有些饺子样的饺子般的饺子般的多维数据集浸泡了酱汁加上剃须,咸的帕尔马干酪和欧芹。如果今年有一件事,那就来到这里并拥有这道菜。这是你想要的丰富,复杂性和强度的一切。

我们倾向于过度地过度,如你所见,奶酪和甜点一般都是太多的,但这个菜单真的为我工作,员工散发冰淇淋的兴奋(14美元)意味着我们不能说不。这是如此复古,就像有人把Cornetto放入了Cremorne的奥菲姆电影院阳台上。有焦糖涂层爆米花,花生脆,丰富的爆米花冰淇淋和破碎的奶果锥伸出来。一个有趣的菜肴,让我回忆起我的第一部电影访问,并味道回来的话。

所以你在这里有另一个当地明星的出现,新鲜,嘈杂和令人兴奋。座位很难,但我很高兴早点看到这支才华横溢的球队,因为他们是风暴的乘坐城市。

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