之前拿铁与燕麦牛奶和泡沫tech-bros百万财富由植物肉,新城是一个严格的素食主义者的避难所。几十年来,这inner-west悉尼郊区一直无肉星期一——从老派餐馆提供佛教烹饪素食位置,看得我目瞪口呆,烤肉串关节和更多。wwwyabo2018

Cheese-free披萨和Cheese-free奶酪店吗?在这里你会发现,植物性巴勒斯坦咖啡馆和一个法国法式蛋糕店销售羊角面包,马卡龙和焦糖布丁没有黄油,滚生鸡蛋或焚烧奶油。

如果新城欢迎人们跳过肉类和干酪成分,然后或许是最欢迎的餐馆Comeco食物,一个日本咖啡馆由余混合臭氧和玛莎。

这对夫妇的菜单的寿司、饭团和糖果是素食者和无谷蛋白,这意味着每个人——从素食者到腹腔,贝类过敏或孕妇失踪的寿司——可以吃。

酵母甜甜圈第一次被创建为一个朋友的儿子,他有严重的乳制品、坚果、种子、谷蛋白和鸡蛋过敏——尽管丢失很多重要的烘焙原料,后一个女人哭的糕点很好吃它们。她避免了甜20年来由于过敏和不敢相信她又可以享受甜甜圈。

的臭氧能联想到,她被诊断为乳制品、蛋和麸质过敏症在2017 -菜单展示她的聪明才智。内部天妇罗面糊奇迹般地不含小麦或蛋,6年一个壮举。

“我爱天妇罗,所以我要吃天妇罗好,”她说。

关键因素是鹰嘴豆面粉,发现她在研究食谱帕可拉(印度浪费)。Agedashi豆腐涂上的松脆刚刚被添加到菜单中。

她shokupan -日本柔软的面包是由稻谷制作技能学习在她的家园和修改了100次配方必须调整对澳大利亚的条件。她对谷蛋白shokupan变焦烹饪课吸引了人们从美国到印尼。

这是一个漫长的道路导致Comeco食品在2020年开幕。会面时,七年前,混合和别人订婚了。6个月,他是单身,招募臭氧帮助大部分的数字与朋友共进晚餐。他们现在已婚,有一个三岁的女儿。

不过,有巨大的障碍。混合了做骑师。“我不能走半年,”他说。

有一个恐惧他永远不能再走路了。他训练是一个咖啡师在亚历山大的咖啡烘烤器,但恢复缓慢。

“他不能提供咖啡桌上,因为他的手在发抖,“臭氧回忆说。平衡是很困难的。“当他到达了桌子,咖啡几乎消失了,”她说。

今天,他熟练地抹茶和黑芝麻拿铁Comeco食物——没有泄漏或震动。和一双像探索素食餐馆在附近。

这里有一些他们最喜欢的人,我发现虽然他们加入素食之旅的新城——植物性的高密度停站导致郊区的主要阻力被称为“素食一英里”。

当地知识

Khamsa咖啡馆是悉尼唯一的巴勒斯坦餐馆——它是素食,。:“我第一次巴勒斯坦食物从Khamsa臭氧说。附近的咖啡馆是Comeco食物,在Erskineville虽然在技术上,它常常被计入新城素食英里沿着国王街。

主人萨拉Shaweesh提供mushroom-powered musakhan(巴勒斯坦通常由sumac-spiced鸡),与花这冰纳布卢斯拿铁。奶油,maple-rich喝越南咖啡的味道像中东版本。

臭氧是一种风扇的herb-fresh沙拉三明治,承认它激发了亚洲沙拉三明治Comeco食品菜单。在Khamsa,她也喜欢鹰嘴豆泥板,其酸奶大蒜芝麻酱和油炸面饼。

混合是好奇与新鲜姜黄最畅销的拿铁咖啡。随和的,温和的味道更美味的“一口泥土”回味地面姜黄。

Shaweesh Comeco食品的相互支持和承认高兴当餐厅留下盒日本咖啡馆的甜甜圈Khamsa和不回收。她非常喜欢这个“失去的财产”。

佛碗咖啡馆是一个素食主义者场地臭氧访问几乎每一个星期。“无谷蛋白有很多选择,这是我最喜欢的一个原因,”她说。佛碗与康普茶是一个health-focused地方挖掘(今天的姜石灰),salad-packed菜肴。

咖啡馆的专业-沙拉三明治华夫饼干富含香草芝麻酱酱,甜菜根,胡萝卜鹰嘴豆泥沾酱,黑褐色大米和尖酸的羽衣甘蓝和扁豆沙拉。

“即使我女儿喜欢,[它]粉红色酱,黄色的酱汁,绿色酱!”哈加说,他指的是paintball-like标注的地方的鹰嘴豆泥和芝麻酱。

主人亚当粉笔慷慨著称。他的蓝色海洋藻类奶昔的颜色从有机螺旋藻。“半公斤是500美元,”他说。

即使访问多年,他们还发现新的菜单点击——比如豆豉串在长满草的柠檬和大蒜的味道,和chilli-sweet轻轻五香选项。豆豉可能以其卫生信誉而不是味道,但这些串是一个打击。”“那是好的豆豉,臭氧说。

La娇小Fauxmagerie首次出现在市场每月悉尼素食摊位。“他们的奶酪烤面包很受欢迎,总是有一个很大的队列,“臭氧说。

全职存储在新城是由米歇尔·伦减免她的家族在南非反种族隔离的抗议活动,塑造她的道德成长的时候。她的伴侣,卡尔·科伊尔,尽管他的意大利根,放弃了香肠和马苏里拉奶酪跟着她素食的生活方式。

内部生产乳制品的替代品如一个优秀的大蒜黄油在商店,以及奶酪如羊乳酪(如图,右侧)。La娇小Fauxmagerie股市小批量的作品,像腰果切达塔斯马尼亚的Artisa与当地苹果木烟熏。

“这吹我们的心灵!”Ozone says. "The ingredients are very simple, but it has stunning complex flavours."

你能想象法国糕点雕刻没有黄油、奶油和鸡蛋吗?你会发现一个充满他们的柜台Le美食家,一个纯素食主义的法式蛋糕店由法国人曾经是一个海鲜厨师。

弗雷德里克Mariage的植物向他的出生地的丰富的食物包括素食马卡龙令人信服地用马铃薯蛋白质。臭氧是印象深刻的巧克力和咖啡的味道。松脆的口感是一种“罕见”体验无谷蛋白和素食的人,她说。

Le美食家的通风,光线素食巧克力慕斯是另一个赢家。匹配其键盘式手风琴音乐,Le美食家提供了玛德琳蛋糕与当地转折;试coconut-flaked拉明顿蛋糕和Iced-Vovo口味。

在路上,我们撞到主人。“我致力于素食蜗牛,”Mariage说。“配方我工作不够坚韧的,”他开玩笑说。

臭氧是受企业主翻译他们的烹饪遗产变成素食者可访问。“六年前,我只有沙拉作为一个选项,当我去了一家饭店,”她说。“我感到孤立。”

现在她是骄傲的多元文化社会的一部分在新城,悉尼的一个聪明的无肉口袋,人们迎合不管他们的饮食限制或过敏。

也……

亚当Papastathopoulos知道放弃烤肉串是一个大问题。他喜欢在很多家庭聚会和希腊主要是他致力于纯素食后最怀念。他的搭档艾玛·兰利,暗暗惊讶,他掌握了植物性烤肉串。这导致了他们的我应该烤肉串餐馆,在凯莉·米洛的歌我应该是幸运的(他们恰当地把她对食客的葡萄酒)。豆油的素食羊酸奶黄瓜和辣椒梅奥是一个“美味”无谷蛋白选项,混合臭氧说,虽然“惊讶”的麦鸡烤肉串。

吉吉披萨店认可了那不勒斯的Associazione Verace比萨Napoletana为其传统的披萨之前创始人马可和丹妮拉Matino争议在2015年把它转化为素食餐厅。但考虑到海员式沙司披萨(只是用番茄调味、大蒜和草本植物)是历史上开始素食,也许cheese-free片不应该是两极分化。混合面团和配料仍然灿烂,命名这个他最喜欢的披萨店。臭氧赞赏无谷蛋白汤圆和其他wheat-less选项,如schiacciata。

家庭经营的餐厅维纳素食于2009年开业,植物需要北京“鸭”名单上,越南河粉和其他面条汤(如越南面包bo色调)反映了老式的亚洲餐馆定义素食餐厅在悉尼,与模拟肉丰富的和一个佛教漏报辛辣成分,像大蒜和洋葱。wwwyabo2018”“它仍然尝起来美味,臭氧说。

汪达尔人灵感来自洛杉矶的多元文化快餐车,如蔡罗伊的影响力的科吉人,韩国排骨炸玉米饼。臭氧喜欢汪达尔人的无谷蛋白玉米饼和荞麦和贾油炸玉米粉饼挤满了腌香菇和蘑菇。注意:厨师彼得Varvaressos附近将打开一个素食复杂与索菲亚Stewart-Kasimba今年晚些时候。预计植物寿司火车,speak-easy-style场地,太阳能超市等等。

需要知道

佛碗,商店1 60 Enmore路新城,buddhabowlcafe.com.au

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新城,吉吉披萨店,国王街379号gigipizzeria.com.au

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Khamsa店3 612 - 622年国王街,Erskineville,khamsa.com.au

新城,La娇小Fauxmagerie国王街412号lapetitefauxmagerie.com.au

新城,美食家,国王街414号legourmand.com.au

汪达尔人、国王街403号新城,vandalsydney.com.au

维纳素食,国王街395号,新城,没有网站