在拖拉机十分钟的马丁（Martin）和凯伦·斯佩丁（Karen Spedding）当时两次竖起的莫宁顿半岛餐厅（Mornington Peninsula）餐厅的大火中大火爆发了将近两年后，这家餐厅将在11月9日重新开放。

但是，重建并不意味着直接重启。1930年代的果园小屋已经扩大了，为另外30位食客提供了空间，再加上一个私人餐厅，可容纳24号私人餐厅，一个新的地窖，螺旋楼梯到达，夏天为夏季提供了大型户外露台。地窖门现在是餐厅酒吧。

厨师亚当·桑德森（Adam Sanderson）直到最近才最近从厨师斯图尔特·贝尔（Stuart Bell）掌握了2017年的火灾。有两年的时间来磨练他的空间计划，同时还监督酿酒厂更休闲的小酒馆小拖拉机，他准备发射围绕莫宁顿半岛农产品建造的五道菜和八道菜的菜单。

这些成分和技术表明，桑德森（Sanderson）在英国，诺玛（Noma），卡特勒（Noma）和卡特勒（Cutler and Co）等厨房中的职业生涯 - 比法国风格的贝尔（Bell）更重要。Kangaroo en Croute将配备焦糖花椰菜泥，黑樱桃和烤绿色。烤Eugowra鹌鹑配蓝莓，甜菜根，镰状豆荚和甘草；甜蜜的甜点将出演新鲜的豌豆，酪乳冰淇淋和绿松木。

前餐厅经理格雷厄姆·金西（Graham Kinsey）继续前进。扮演这个角色的是侍酒师雅克·萨瓦里·德·博雷加德（Sommelier Jacques Savary de Beauregard），他是大师侍酒师法院的成员，他在六年前在拖拉机上十分钟进行了十分钟，从未离开过。和以前一样，酿酒厂自己的稳定星星将得到来自澳大利亚和世界各地的其他优质凉爽气候的支持。

预订于10月21日开放，将在12月进行新的酒窖门。

1333 Mornington-Flinders Road，Main Ridge，03 5989 6455，tenminutesbytractor.com.au。