从混凝土的城市酿酒厂到豪华的巴黎风格的铜管和意大利enotecas，墨尔本的酒吧繁荣在2020年没有放慢速度。

酿酒师加里·米尔斯（Gary Mills）悄悄开业Jamsheed Urban Winery去年圣诞节前，在普雷斯顿的一个巨大仓库中。除了他的粉红色和最小干预的滴滴外，例如粉红色和碳酸糖果翻转，柑橘味的柠檬雾和勃艮第色的sagrantino玫瑰桃红葡萄酒，他还从霍普民族（Hop Nation）倒了啤酒，8个有线酿造啤酒和三个乌鸦和巴尔科姆·杜松子酒（Balcom Gin）。截至本周，披萨浪漫将在便携式木火烤箱中提供披萨。

在三月下旬，海明威的葡萄酒室定于东墨尔本150号惠灵顿游行开放。共同所有人格伦·巴格纳拉（Glen Bagnara）希望在他的富裕时期受到美国小说家的启发，更多的是他的富裕时期，希望70个座位的铜管和葡萄酒吧将是“法国晚会和城市葡萄酒商店之间的十字架”。详细的海鲜盘将遇到法国小酒馆经典餐厅以及广泛的酒单，国内外约有25种选项，玻璃的范围从12美元到60美元不等。

今年晚些时候，在Balwyn的Boccaccio Empire之后的D'Anna家族将开放Enoteca Boccaccio在伯克路的超市和酒窖上方。自从他们五年前重新开发以来，它一直在议程上，但是在一个干旱地区，“我们花了两年半的时间才获得酒类许可，”安东尼·德·安娜（Anthony D'Anna）说。开放时，它将提供意大利葡萄酒，啤酒，小型奶酪和奶酪。甚至将仅用于Enoteca的现场奶酪奶酪成熟奶酪。

Jamsheed，o笔下午5点至9点从周三；周五5-11pm;星期六下午2-11点，下午2-9点在普雷斯顿的阿尔伯特街4号jamsheed.com.au;海明威（Hemingway's），东墨尔本150号惠灵顿游行hemingwayswineroom.com.au;Enoteca Boccaccioboccaccio.com.au。