这是内格罗尼年:一种简单、优雅的开胃酒广受欢迎，在全球最畅销的鸡尾酒榜上名列榜首，并激励澳大利亚的酒吧和酿酒师推出了一波预先批量调制的新产品。
虽然鸡尾酒本身很容易调制(杜松子酒、意大利苦艾酒和苦艾酒各占三份)，但几乎没有人会在除夕夜带着三瓶烈酒去他们的伴侣那里。
对于那些想要尽情享受他们最喜欢的酒精饮料的人来说，我牺牲了我的肝脏来品尝悉尼和墨尔本最好的酒。下面是一些精选的葡萄酒，按照从“无聊”到“太棒了”的顺序排列。不客气
Little Lon的《Ocean Negroni》。照片:提供。
Little Lon蒸馏公司的Ocean Negroni
100毫升18美元
墨尔本酿酒厂Little Lon表示，这款内格罗尼的咸“海洋”味道来自日本苦味公司(the Japanese Bitters)的鲜味苦味(由海带、鲣鱼片和干香菇制成)。也许我错过了什么，但对我来说，这尝起来更像一种味道浓郁的甜点酒。独特的吗?当然。但倒内格罗尼酒的时候不是我想要的。
也许是Sammy的Jasmine Negroni
500毫升69美元
茉莉花的香味让我想起了手里拿着鸡尾酒的阳光灿烂的夏日午后，所以内格罗尼和白色茉莉花的组合并不是完全不受欢迎的。在The Rocks酒吧Maybe Sammy，每一瓶都是手工倒入茉莉花茶稀释剂，营造出一种“流畅的植物”风味。我希望这款鸡尾酒很好(调酒师是世界级的)，但浓郁的花香让我想起了百货商店的洗手皂。
海豚胡萝卜蛋糕内格罗尼
500毫升65美元
这款鸡尾酒将经典的内格罗尼香肠浸泡在香料胡萝卜蛋糕中24小时，然后加入盐胡萝卜蛋糕茶糖浆来提味，适合假日季节。酒店集团The Point的创始人兼饮品总监约书亚•雷诺兹(Joshua Reynolds)表示:“纯粹的强度和纯粹的美味。”努力的重点。虽然有肉豆蔻、肉桂和姜的味道，但对我的口味来说，它最终还是太甜了。
黑珍珠的Merri Negroni与普罗塞克很配。提供的照片:
黑珍珠的Merri Negroni
200毫升32美元
菲茨罗伊黑珍珠酒吧(Fitzroy bar Black Pearl)的灵感来自于沿着梅里溪小径(Merri Creek Trail)长时间漫步，创造了一款带有白色茉莉香气的内格罗尼。这款鸡尾酒非常平衡，使用了伦敦干杜松子酒、美国Cocchi和库拉索木偶的传统混合。最后的成品清淡、甜，对我的口味来说有点过于花香，但如果加一点起泡酒或宠物茶，就会非常棒。
私酒商King Street的双桶内格罗尼是“雨夜的完美选择”，总监蒂姆·巴雷特说。提供的照片:
私酒贩子的国王街桶陈酿内格罗尼
500毫升64.95美元
如果你喜欢大胆而苦涩的内格罗尼，这款适合你。金巴利(Campari)和Moonshiner的澳洲本土金酒(Aussie Native Gin)确实充满了浓烈的茴香桃金娘和肉桂的味道，尽管经过了三个月的桶陈酿过程，目的是“软化苦味”。导演蒂姆·巴雷特(Tim Barrett)建议这款内格罗尼不加糖，也可以加一点奎宁水。我想它很适合苏打水或轻普罗塞克-内格罗尼sbagliato，有人吗?
这是宝宝第一次吃内格罗尼!提供的照片:
小朗的宝宝第一次吃内格罗尼
100毫升18美元
也许你已经看了这么多，却不知道自己是否喜欢内格罗尼。在这种情况下，我建议把你的训练轮放在小朗宝宝的第一杯内格罗尼上。这是一款有趣的鸡尾酒，温和地引入了阿马罗利口酒微妙的花香苦味，没有任何传统的口感。小朗的荔枝杜松子酒增添了淡淡的但明显的甜味。
墨尔本杜松子酒公司的内格罗尼预混合杜松子酒鸡尾酒。图片来源:Chris Hopkins
墨尔本杜松子酒公司的限量版内格罗尼
700毫升75美元
这种全维多利亚风格的内格罗尼最初是为2017年的世界最佳50家餐厅奖而制作的，最终因为太受欢迎而延长了限量供应的时间。定制的配方拥有强烈的，竞争的味道，苦涩的塞维利亚橙子和糖浆甜苦艾酒。虽然第一口会让人难以抗拒，但这款酒非常适合在闷热的下午在家里喷洒。
阿奇·罗斯红葡萄酒中心内格罗尼
700毫升89美元
事实证明，当地的食材可以做出美味的内格罗尼。澳大利亚产的烈酒充满了植物成分，如薄荷、浆果和草莓胶，使鸡尾酒有一种独特的花香。阿奇·罗斯(Archie Rose)呈现了一种新浪潮的选择，同时又不牺牲经典的触感。
PS40的早餐
250毫升35美元
在酒吧工作了很久之后，PS40老板Michael Chiem的前商业伙伴Paul会在他最喜欢的咖啡馆里喝杯内格罗尼，喝杯咖啡，吃一片香蕉面包。清晨的仪式成为了“内格罗尼早餐”的灵感来源，其中的鸡尾酒是用香蕉面包、唐卡豆和咖啡豆在真空烹饪5个小时。最终的结果尝起来非常像香蕉面包，而不影响经典的内格罗尼风味。
可怜的汤姆的内格罗尼酒
四罐250毫升的罐头售价23.5美元
轻盈、起泡、有趣:如果我喝过夏天的内格罗尼，这就是。Marrickville酒厂用他们的草莓杜松子酒、Imbroglio Amaro和充满活力的Mildura柠檬制作了这款巧妙的混合酒，它保留了足够的苦味和嚼劲，被认为是一款内格罗尼酒。下次野餐时带上四包。
布罗根之路，两次陈酿内格罗尼
500毫升80美元
这是波本威士忌爱好者的首选。这款由里士满酿酒师Brogan’s Way酿制的宝石红色鸡尾酒，在红葡萄酒和波旁瓶中陈酿，口感丰富而复杂。虽然威士忌的味道很强烈，但内格罗尼的苦甜贯穿其中，回味不同寻常但令人满意。
海豚乳品的牛奶巧克力内格罗尼
500毫升65美元
请注意:如果你把这瓶酒带到聚会上，最多一个小时内它就会消失。经过24小时的牛奶、牛奶、巧克力和可可皮的浸泡，这款来自海豚酒吧的假日版内格罗尼闻起来简直不可思议。“浓郁、新鲜的巧克力气息渗透到味蕾上，又不会太过浓郁，”发明者约书亚·雷诺说。这是一种与坦queray杜松子酒、Amaro Montenegro和金巴利(Campari)相辅相成、而非压倒的甜味。
鸡尾酒波特X可怜的汤姆的血橙内格罗尼。提供的照片:
可怜的汤姆X鸡尾酒波特的血橙内格罗尼
每100毫升19美元
如果你懒得自己做内格罗尼，很有可能你就不会用橙子楔子来装饰你预先准备好的鸡尾酒了。这就是Poor Toms和鸡尾酒套件递送服务公司cocktail Porter合作的原因。加入适量的血橙汁，就可以直接倒在冰块上了。这是一个大胆、均衡又美味的选择。
四柱的双桶金内格罗尼
500毫升60美元
淡淡的wattleseed，大黄和白巧克力的味道使这种内格罗尼在夏季聚会上成为危险的受欢迎的人群。危险之处在于，在你的同伴喝完整瓶酒之前，你可能只喝了一杯。它的力度足以赢得传统主义者的青睐，但缺乏一些饮酒者宁愿避免的那种强烈、苦涩的涩味。Four Pillars的雪莉桶杜松子酒和霞多丽桶杜松子酒增加了一种“颓废”的柑橘和香料的季节性扭曲。
艾斯特的瓶装内格罗尼是我们的首选。摄影:休·奥布莱恩。
酯的内格罗尼酒
700毫升95美元
艾斯特的首席酿酒师菲利克斯·克拉克(Felix Clark)告诉我，这将是我试过的最好的内格罗尼，喝了太多内格罗尼后，我意识到我怀疑他是错误的。这款简单的红宝石色调鸡尾酒成了我的黄金标准，最接近于不用离开沙发就能在酒吧里喝到内格罗尼的体验。这款由干伦敦金酒、金巴利和科奇苦艾酒混合而成的经典组合苦涩而清爽，正是这种口味使内格罗尼在世界范围内广受欢迎。
Continental Deli的迈克尔•尼科利安(Michael Nicolian)说，不管比例如何，喝内格罗尼“都会很愉快”。
还想自己混合吗?下面是来自大陆熟食店Michael 'Mikey' Nicolian的一些建议
Continental Deli的联合创始人迈克尔•尼科利安(Michael“Mikey”Nicolian)说，做好内格罗尼的关键是使用优质的食材。
传统的内格罗尼用等量的杜松子酒、苦艾酒和意大利苦味酒(通常是金巴利)，浇在冰块上，配上一块橙子。尼科利安说，这三种精神让他们“度过了一段美好的时光”，不管比例如何。
他说:“无论发生什么情况，是冰不够，还是苦艾酒喝多了，你都会喝到一杯非常愉快的酒。”
然而，优质的食材并不昂贵。尼科利安说，像坦queray这样的传统伦敦干杜松子酒“可以做出可爱的内格罗尼”，而金巴利是他的首选，可以增添“苦乐参半、浓烈”的味道。
纽敦大陆熟食酒吧小酒馆的内格罗尼。
市场上有数百种苦艾酒，这是一个棘手的问题。
尼科利安说:“这就是为什么它会变得模糊不清，因为人们可能会被诱惑去加入一些不同的东西。”
“对我来说，传统的意大利红苦艾酒是一个很好的开始，但如果你想提高赌注，Cocchi (Torino的Storico苦艾酒)真的很好。
“最重要的是，苦艾酒必须能够与其他两种食材相媲美。”
尼科利安说，这完全取决于个人喜好，他建议尝试半杯(22毫升)金巴利(Campari)、半杯(22毫升)Aperol和一杯(44毫升)Tanqueray杜松子酒和Cocchi苦艾酒。
他说:“这可以做出他妈的漂亮的内格罗尼——这是最好的。”