社交媒体上的传言是真的。主厨Shaun Quade南墨尔本的边界推进精致餐厅Lume正计划在洛杉矶开一家餐厅，希望在年底前。奎德表示:“我们想要第二个场地，考虑了墨尔本和悉尼，但洛杉矶的市场突然爆发，我们的支持者哈里先生全力以赴。”

现在只是时间问题，不是会不会。Quade和伙伴维罗妮卡费尔旅行美国和墨尔本之间已经过去的一年里,寻找一个网站推出按菜单点菜的概念将比Lume更低调,尽管同样的好玩的食物Quade degustation-only南墨尔本餐厅服务。

Quade计划展示澳大利亚葡萄酒和一些配料，但希望利用加州本土的农产品。

一名主厨和其他关键人员已经谈妥，其中一些人将在墨尔本的Lume接受培训，直到餐厅开业。

奎德将往返于两家餐厅之间，而Lume的主厨艾琳·霍斯奈尔(Eileewwwyabo2018n Horsnell)则负责把家里的炉火烧旺(这一年来，她的工作越来越多)。

随着阿普丽尔·布卢姆菲尔德(April Bloomfield)的《Hearth and Hound》、威尔·圭达拉(Will Guidara)和丹尼尔·哈姆(Daniel Humm)的《NoMad》从州外入侵，以及维斯珀廷(Vespertine)和破坏者(Destroyer)等新开的餐厅，洛杉wwwyabo2018矶无疑正在升温。希望奎德和他的同伴能够成功的跨越大西洋。