在菲茨罗伊（Fitzroy）开创了八年的开创性植物饮食后，香农·马丁内斯（Shannon Martinez）将她的菲茨罗伊餐厅史密斯（Smith＆Daughter）和外卖店史密斯（Smith＆Deli）转移到了今年11月在科林伍德（Collingwood）的后街上的500平方米空间。

马丁内斯希望将成为世界上最大的纯素食枢纽的网站，这两家企业将首次合并在一个网站上。它将容纳一个熟食店，提供用餐和即可进行的带回家餐点，新鲜食品杂货店和一个玻璃预先的厨房，旨在消除有关大量加工纯素食食品的任何神话。

她说：“我喜欢它如此大的想法，以至于你不会错过它。”

马丁内斯正在改变每个业务的外观。女儿们将带有特威德，格子呢，蕾丝和其他纹理的“我所有的Vivienne Westwood Fantasies”，而Deli将抛弃其纽约的陷阱，并采用反映Martinez的遗产的西班牙身份。

她谈到生意时说：“她曾经有点哥西和痛苦，现在她有了一小段课，她已经大一点了，是时候让她发光了。”

女儿的菜单将继续其广泛的地中海重点，并通过开放式烧烤架增强，而熟食店将扩大到附近的公寓居民的食堂风格的餐厅。马丁内斯（Martinez）保持着粉丝的最爱，例如三明治，素食熟食店和糕点，并添加纯素食，冷菜，沙拉吧和甜点，形成每日的“熟食店”。水龙头将提供葡萄酒，啤酒和Strangelove苏打水，座位将包括古董教堂长椅。马丁内斯（Martinez）希望委托当地的纹身艺术家塔玛拉·斯库里迪斯（Tamara Scoulidis）和克莱尔（Clare）清晰大型艺术品。

Martinez还在与当地珠宝设计师Heart的Homewares Lines推出了Homewares系列，以在场地中零售和使用。

女儿和熟食店将共用一个厨房，但在该网站上有单独的入口，最近被意大利餐厅和提供者Bar Rosella占领，并在Beechworth拥有一个姐妹场所。

剑桥街107号，科林伍德，smithanddaughters.com