圣克里斯平死了。卢波万岁，又名史密斯街之狼，厨师兼老板斯科特·皮克特正在为他的科林伍德餐厅的下一次变革配音。

在过去的六个月里，这个空间一直是Broadsheet厨房快闪店的举办地，但随着该项目结束在科林伍德的时间，皮克特和行政主厨斯图尔特·麦克维决定改变策略。

皮克特说:“我们想，我们是要回到圣克里斯平的模式，还是把它混合起来?我们没有任何意大利血统，但喜欢我们的手擀通心粉，我们不想搞噱头，我们想做一些带点墨尔本味道的意大利美食。”

一场快速的翻新将提升目前的色调，加入“Aperol橙”和森林绿的元素，并添加一些大理石和新桌子，去掉长条凳。楼上将保持原样，供私人用餐。

皮克特对澳大利亚食材和豪华小吃的喜爱体现在菜单上。零食方面的例子:炸面饼，油炸面团泡芙，里面会充满大蒜和香草泡沫，外面裹着奶酪，就像大蒜面包和甜甜圈的混合体。

剩下的单点菜单将遵循典型的零食、碳水化合物和烤肉的形式，并有植物性的选择。可能是块根芹兔肉卷，或是西葫芦松露速食意大利烩饭，然后是两人份的意大利薄饼，或是鹌鹑配发酵干葡萄。

厨师查理·沃森，前eleven Madison(纽约)从Pickett的玛蒂尔达那里被请来领导Lupo。品酒师特里斯坦·文森(Tristan Vinson)目前正在用更多的意大利葡萄酒和澳大利亚种植的意大利品种来加强酒窖，但新旧世界的选择仍将占名单的50%。

Lupo将从6月4日周一-周四下午6点-晚，周五-周日中午-下午3点开放;下午6点晚，科林伍德史密斯街300号，03 9419 2202，luporestaurant.com.au