我们预计高调餐馆关闭由于COVID-19关闭,但许多新场馆。和一些做得很好。
厨师杰克炒(ex-Marion)和埃米利奥Scalzo一直致力于开放罗科的博洛尼亚Discoteca格特鲁德大街上两年了。
会场,专门从事热意大利三明治,好酒和鸡脚等专业水银地震计,开始两周后开幕时的限制。
但是Scalzo说”,而不是关闭的门受访应该是什么,我们欠我们的员工和我们自己创造性”。
罗科推出的在线,而面临着额外的挑战没有现有的客户基础或甚至是一个门面。这仍然是一个装施工现场。
但Scalzo认为开放是值得的,和他们说一些当地人吃几次一个星期,给他们一个机会“债券作为一个团队”。
300克的汉堡和薯条。提供的照片:
乔·法勒,谁拥有Northcote汉堡300克,开了一科堡店5月5日,尽管朋友警告说,它是成功的。
“每个人都说我是疯狂的,但在我看来它已经发生了,”他说。
法勒设置科堡店面只有一个命令窗口,但壁画画死去的美食作家安东尼,说他想为路人个性化商店”得到一个在科堡的经历,COVID-19与否”。
一些运营商认为他们别无选择,只能前进。在借鉴,陡峭的所有者的商场开设了一个新的饮食店,毕普酒吧和厨房,前两天关闭。
部分Liam Thornycroft说:“我们没有以前的数据来证明我们的收入损失,因此很难谈判租金,并申请支持包”。他们也不想失去的厨师们奋勇杀敌,很难找到区域。
Thornycroft说,当地的支持一直是优秀的,但是担心他们已经错过了“打开buzz”,顾客的第一印象是有点失控的。yabo2021“我们不能控制他们将如何呈现它,当他们打算吃。可能会冷。”
这是这个原因,厨师亚伦·特纳,吉朗好餐馆的老板火,当他最初会销售坚固的墨西哥玉米煎饼打开一个新的位置,看得我目瞪口呆,炸玉米饼y酒下周,在小Malop街。“炸玉米饼不旅行,”特纳说。