它始于悉尼的The Grounds、The Greens和Acre。这种大型场馆的趋势——通常是自己种植农产品——在传播到拜伦湾的农场之前受到了追捧。现在南海岸也加入了进来。

有450个座位的The Growers将于下个月在Nowra外通往Culburra海滩的路上开业。走进沃瑞吉体育(Worrigee Sports)的广阔场地，种植者将种植一些自己的农产品，并与南部海岸的生产商合作。

Tully Heard是一家总部位于悉尼的集团，在悉尼拥有Acre和一家即将在阿塔蒙开放的大型场馆，是南海岸项目的顾问。

约翰·塔利(John Tully)说:“当新冠肺炎袭来时，他们本可以暂停演出，(但)值得赞扬的是，他们(场馆运营商)说，让我们继续吧。”“小马做了设计。”

预计将有多个用餐区，一个室外花园火坑和儿童游乐区。

附近甚至还有一个高尔夫球场。听起来厨房管理得很好，几年前，美国厨师帕特里克·哈尼(Patrick Haney)从时髦的波特兰市中心搬到了悉尼，在加入the Growers之前，他在环形码头(Circular Quay)的歌剧院酒吧(Opera Bar)等场所工作。

哈尼此前曾与包括牡蛎养殖户在内的许多南海岸生产商密切合作，他已经开始尝试用“种植者”小果园的水果制作冰淇淋和当地的蒸馏酒。

他说:“这就是我对澳大利亚的所有热爱。”