当Black Star Pastry的草莓西瓜蛋糕在中国游客中成为比悉尼歌剧院和邦迪海滩还受欢迎的社交媒体明星时，路易·李(Louis Li)着迷了。

现年30岁的李是维多利亚豪华酒店集团Jackalope的创始人。三年前，一位朋友给他买了一块外卖蛋糕，他品尝了世界上最上传到instagram的蛋糕。

他的父母是昆明的土地开发商和酒店经营者，他通过朋友和亲戚在中国社交媒体应用微信上看到了它的巨大人气。

他开始卧底访问黑星在悉尼的四家门店，观察人们对“点击即消费”蛋糕的狂热追捧。他对此印象深刻，于是买下了这家公司。

李彦宏2007年移居墨尔本攻读电影专业，之后又攻读MBA学位。周一，李彦宏将成为该公司的大股东兼首席执行官。他计划将这家公司从纽敦的澳大利亚街(Australia Street)起步，走向世界。

“这款蛋糕是一种现象，而不仅仅是一种时尚，”李说。他计划在纽约和洛杉矶，以及亚洲和澳大利亚各地开设黑星店。

“这是一种非常具有标志性的悉尼糕点，它将取代拉明顿糕点成为澳大利亚最著名的糕点。

“蛋糕比黑星品牌本身还要大——我被这个蛋糕迷住了，当我看到排队的人时，我发现它有广泛的吸引力……在黑星商店里，亚洲和西方顾客平分秋色。”

这款蛋糕是哈伯菲尔德出生的糕点师克里斯托弗Thé为一位朋友的婚礼设计的，它不仅仅是两层杏仁达科瓦兹(一种蛋白霜)、玫瑰香味的奶油、西瓜和草莓，点缀着开心果和干玫瑰花瓣。

由于与新南威尔士州旅游局的合作，它现在是一个旅游景点。一车又一车的中国游客来到Blackstar的Rosebery店，游客们经常把这家位于机场附近的店作为他们的第一站或最后一站，带着冰淇淋和冰块来，把蛋糕带回给渴望的亚洲消费者。墨尔本、香港、新加坡和日本的快快店引起了人们的疯狂兴趣，该公司的招牌蛋糕现在每周售出超过16632块。

这一合作关系将使Thé作为公司的创意总监，更专注于其他新型甜蜜产品的研发，而李小加将负责该业务。

Thé表示:“我有一种非常典型的纽敦(Newtown) /内在西方的思维模式，但路易拥有全球商业视野。”对于这位46岁的四个孩子的父亲来说，这笔交易是他10年来辛勤工作的顶峰。他大多数时候凌晨3点就起床，在他位于纽敦的店面前做糕点。作为早期的个体商贩，下午3点以后，他付不起咖啡师的工资，所以大部分工作都由他自己来做。

Thé先生是莱希哈特化学家的儿子，1968年移民到悉尼时被哈伯菲尔德的一个天主教家庭收养。在痴迷于糕点制作后，他放弃了大学学业。在Claude's和Quay工作后，他于2008年创办了自己的精品糕点店。现在在悉尼有四家店:Newtown、Rosebery、Kinokuniya书店的CBD(只卖招牌蛋糕)，以及Moore Park，那里有烘焙蛋糕的厨房。

Thé先生说:“很多人看到蛋糕的照片，都想在现实生活中品尝一下——然后突然之间，我们在纽敦市排起了连夜的长队，人们都想尝尝蛋糕，就好像这是你在悉尼必须要做的事情一样。”

他说:“当我第一次制作这款香水时，我问自己浪漫的味道是什么样的，然后开发了这些能让你情绪激动的香味——它似乎很适合亚洲人的口味，而且香味持久，有自己的生命。”

李先生耗资4000万美元的五星级精品Jackalope酒店于2017年4月在莫宁顿半岛向客人开放，在2017年被评为“澳大利亚年度酒店”美食旅行澳大利亚酒店指南奖。

这位前中国青少年电视明星的目标是继续将悉尼作为黑星品牌的重点。

李书福表示:“我希望悉尼继续作为品牌的根基而闻名，让人们来纽敦店参观，就像人们去西雅图看第一家星巴克一样。”

给风扇上料

要制作258块(超过16000片)草莓西瓜蛋糕，需要30名黑星糕点师:

• 从弗莱明顿市场买了两吨西瓜
• 300公斤草莓
• 900升奶油(因干旱供应不足)
• 100升玫瑰水(伊朗进口)
• 9公斤(6箱1.5公斤)玫瑰花瓣(也从伊朗进口)。
• 20公斤开心果