询问某人他们对秘鲁的了解，他们可能会回答“马丘比丘”。但是有影响力的厨师加斯顿·阿古里奥·贾拉米洛（Gaston Acurio Jaramillo）为旅行者提供了另一个参观的理由 - 食物。

他的同胞亚历杭德罗·萨拉维亚（Alejandro Saravia）（悉尼前莫雷纳）希望继续从墨尔本推出秘鲁的食物公关。他与ACDC Lane尽头的Pastuso，秘鲁烤架，Cevicheria和Pisco Bar的San Telmo船员合作。

Chicha（秘鲁艺术海报）为木材和大理石重型装修添加了一丝色彩。

萨拉维亚（Saravia）以几种态度（甚至还有vego版本的腌制鱼菜，使用daikon）以及烤肉（例如羊驼肋骨）和Tres Leches蛋糕，为秘鲁最著名的菜肴（甚至还有vego版本的石灰腌制鱼菜）。菜单上还没有豚鼠，但从未说过。

Pastuso，19 ACDC Lane，墨尔本，9662 4556，pastuso.com.au