Riccardo Bianchini(曾效力于DOC Mornington, DOC Albert Park, Caffe Cucina)，与合伙人Peter Aloi(曾效力于Caffe Duomo)和Peter Kisvarda共同创立了一家名为Cucina & Co的公司，将他阳光明媚的西西里风格带到布Brighton。
这个简单的空间位于一个新公寓大楼的底部，开放式厨房、有纹理的黑色大理石吧台和漆成明亮白色和钴蓝色的木椅，与户外无缝衔接，配有漂亮的长凳和人行道座椅。
这家餐厅的菜单很简单，特色是意大利的经典菜品，从自制的意大利面到polpette，重点是披萨是用不含酵母的生面团，在3吨重的木头烤炉中发酵72小时制成的。
这个地方给人一种轻松、无礼的感觉——特价菜被投射到后墙上，意大利电影在浴室里播放。
这道招牌菜是一种极简主义的土豆汤圆，浇上番茄酱。餐厅里有Lavazza餐厅，侍酒师萨比诺·马泰拉(Sabino Matera)的全意大利酒单也超出了通常的怀疑范围。
打开Mon-Thu下午3点- 10.30;星期五中午- 10.30点;Sat-Sun - 10.30上午9点。
布莱顿新街325号，邮编03 9530 5324