弗林德斯巷因病被迫关闭omakase餐厅Kappo从6月9日。

日本的高级餐厅，现在有一顶帽子yabo亚博主页美食指南，是建立在厨师Kentaro Usami的技能。

但是，由于Usami目前基本上没有行动，合伙人Simon Denton说，他们已经决定改变策略。

下周，他将宣布新计划，暗示冬天会“变暖”。

2014年，丹顿与中原美幸(Miyuki Nakahara)和尾身隆(Takashi Omi)共同创办了Kappo。

但在过去的17年里，他已经熟练地改造了这块位于弗林德斯巷(Flinders Lane)和春街(Spring Street)街角的场地。

2001年4月，他在那里推出了现代澳大利亚美食餐厅Verge，并于2012年重新开业，改名为Nama Nama乌东面餐厅。