如果你想知道，厨师开外卖店还是很流行的。摩根·麦克格隆的纳什维尔鸡已经风靡全国，并进入美国。Shannon Bennett刚刚开了他的第一家墨尔本汉堡店。现在，在里士满的白金汉街有一家以三明治为主的熟食店，店主是唐·威尔顿(Dom Wilton)和大厨杰森·巴拉特(Jason Barratt)，他们都是斯托克豪斯的校友。

威尔顿说:“我们想要重现一种老式三明治店的街角小店氛围。”

从白瓷砖、白墙和混凝土地板的装饰，到五、六个sangas餐厅的菜单，这一点显而易见。

它基本上是一首献给你喜欢的三明治的颂歌，用优质的食材做的三明治。他们的火腿和奶酪吐司包括摩泰台拉干酪、波萝沃干酪和马苏里拉干酪，在酸面团中加入番茄酸辣酱——向70年代主要经营这些店铺的意大利移民致意。有披tuna冷烟熏鳟鱼配Yarra谷鱼子酱、甜菜根奶油奶酪和红洋葱。你也可以吃一个西西里风格的涂满榛子酱的奶油蛋卷，再来一勺香草冰淇淋。

里面有9个座位，外面有18个座位，还有一个站立式浓缩咖啡吧，里面的咖啡源源不断。真正的熟食服务很快就要开始了，将会出售外卖冷盘、奶酪和鸡蛋。

打开Tue-Fri 7 am-4pm;Sat-Sun 8 am-3pm。

里士满白金汉街94号商店(没有电话)hectorsdeli.com.au