这是2017年的说法:一扇门关上了，另一间酒吧打开了。六年后，厨师兼餐厅老板马特·邓普西(Matt Dempsey)退休了他在Inverleigh的帽子餐厅Gladioli。邓普西说:“在做了六年的美食之后，是时候做出改变了。”

上周末，邓普西将高街小屋重新命名为低调的Inverleigh Cellar and Restaurant葡萄酒酒吧，仿照Marion或City wine Shop的模式。

经过短暂的翻新，餐厅的地板焕然一新，还增加了一面巨大的酒墙，食客们可以浏览品酒师斯泰西-李·爱德华兹(Stacey-Lee Edwards)已经很丰富的300瓶酒单，还可以以15美元的价格在店内享用。

新主厨林登·贝茨接管了厨房，将专注于更轻松的菜肴，类似于郁金香的产品。它将大量食用熟食、陶罐和冻糕，以及更大的菜肴，如慢炖羊肩肉、烤半只鸡配玉米莎莎酱、牛腩牛排配墨西哥辣酱。周末仍会有四道菜的主厨菜单，供那些想要在目的地吃顿午餐的游客选择。

“这基本上是我们过去10年经营Tulip(在吉隆)和Gladioli餐厅学到的最好的东西，”邓普西说，“但现在我们可以满足那些想顺便来的人，而不是做一顿八道菜的晚餐。”

Inverleigh Cellar and Restaurant餐厅营业，地址:14 High Street, Inverleigh, 03 5265 1111，午餐-周一，晚餐-周六。gladiolirestaurant.com.au．