Smith &女儿,菲茨罗伊的100%素食南部边界的餐厅,意大利。可能只是一段时间,但也许永远。说:“我们将看到它如何老板香农马丁内斯。

Smith &女儿在2014年推出时,马丁内斯,他吃肉,不仅仅要满足素食者,但这些尝试不吃肉或reduced-meat生活方式,“谁不准备好了整个菜花”。

四年后推动炸玉米饼堆满了肉的菠萝蜜和人造血液香肠太令人信服的合法的肉戒酒者,马丁内斯现在做not-beef生牛肉片,cacio e佩佩(意大利面旋转与贡布白胡椒和人造帕尔玛从希腊),一个大豆蛋白质schnitty挂的盘子,和一个令人信服的相貌“牛尾肉酱”,是由在一个压缩的蘑菇,在奶油玉米粥。

检查的原因。“我是无聊,”马丁内兹说。“和我们的客户大部分是当地人,所以很高兴给他们一些新的东西。”The menu will continue for the foreseeable future, during which time they're (unofficially) calling themselves Smith & Bella's.

在其他新闻,马丁内yabo07斯和合伙人密苏里州美国慧智公司也在寻找一个更大的网站在不伦瑞克街的其他操作绝对素食,史密斯和熟食店。“有些人排队一个小时一个三明治,我意识到我不会这样做,”马丁内兹说。他们希望能找到一个足够大的空间增加生产和运行作为一个巨大的餐厅,可能开始提供交付的能力。

不伦瑞克街175号,菲茨罗伊,03 9939 3293,smithanddaughters.com