公社集团已经分享了其即将推出的餐厅的细节Ilona Staller旧址该片将于5月上映。

这座引人注目的装饰艺术风格的建筑位于巴拉克拉瓦(Balaclava)的一角，目前正在被改造成一家中餐厅Moonhouse。与该集团的其他餐厅Tokyo Tina和Firebird一样，这家餐厅将在传统上加入自己的特色。

例如，海南鸡饭将谷物换成了切片，因为其中的蛋白质支撑着一份改良的俱乐部三明治。

菜单上还有砰砰鸡肉黑木耳沙拉、绍兴肉汤烤墨累鳕鱼和一大块川味牛腩，配以香草和调味品。鸭宴将提供鸭的所有部位，包括鸭肉包、烤鸭和茶熏鸭沙拉。

饮料单是澳大利亚独有的。

主厨Shirley Summakwan曾在集团的其他餐厅工作过，并将得到行政总厨Anthony Choi(前Cumulus和Firebird)和集团糕点主厨Enza Soto(前Bibelot和Brae)的支持。

楼下，一个可容纳74人的餐厅将以许多曲线来反映建筑的外观，而楼上是一个36个座位的私人餐厅和鸡尾酒吧，配有自己的小吃菜单。

意大利餐厅Ilona Staller占据了前银行大楼10年，于2020年12月关闭，给公社集团留下了一双大而怀旧的鞋子。但创意总监西蒙·布拉切敏锐地意识到了这一挑战，并欣然接受。

他说:“我们已经尽了最大的努力来分解建筑，让它恢复原始状态，然后添加(月屋)。”

“我认为这是该地带最大、最知名的建筑之一。这意味着我们有责任a)接管这家餐厅，b)公正地对待它。”

“月屋”计划于5月开放。

巴拉克拉瓦，卡莱尔街282号，moonhouse.com.au