厨师科里·坎贝尔(Cory Campbell)波浪再见

科里·坎贝尔(Cory Campbell)离开了马特·莫兰(Matt Moran)的Barangaroo House。
科里·坎贝尔(Cory Campbell)离开了马特·莫兰(Matt Moran)的Barangaroo House。照片:提供

Barangaroo House的大型行政总厨Cory Campbell离开了房子。

共同所有者马特·莫兰(Matt Moran)证实了坎贝尔(Campbell),他在墨尔本的Vue de Monde呆了六年,在哥本哈根的Noma呆了四年。2017年加入场地,已离开。

莫兰说:“是的,他走了。科里总是说他想打开它,然后也许做自己的事情。”

Barangaroo House的Bea餐厅(Bea Restaurant)拉起了一系列评论,Good Food的特里·杜拉克(Terry Duyabo亚博主页rack)将BEA标记为“非正式的小酒馆,但像精美的牛排一样昂贵”。

他将食物描述为聪明而原始的,坎贝尔是熟练和雄心勃勃的。

Bea错过了厨师的帽子美食指南yabo亚博主页2019奖,因此这将是重新启动的好机会。

莫兰说:“那里的团队很棒,我们将在几周内宣布新厨师。”

来自莫兰(Moran)的Woollahra餐厅Chiswick的汤姆·海恩斯(Tom Haynes)被认为是该角色的领先者。