现在只是唐人街的一片空地。但是到9月，厨师亚当·利斯顿（Adam Liston）希望在其新的60个座位的韩国 - 日本 - 中国餐厅Honcho中烧烤Yakitori。

这家两级餐厅是由建筑师Kerstin Thompson设计的Liston和Windsor Halim Group之间的合作。它将在现场建造，并在Rosa厨房和Punch Lane的Longrain之间的土地上组装。

在厨房里取得骄傲的是50,000美元的定制Uber-Grill，可以吐烤，烹饪Yakitori和烟。

Honcho源自日本单词“ Hancho”（意思是Pack的负责人），还将有一个原始的酒吧，可为日本和中国风格的海鲜菜肴，例如海洋鳟鱼生鱼片，配以腌制的姜和咸菜。

饮料清单将突出显示清酒，shochu和日本啤酒。

在建造时，Liston将从6月至8月底，在温莎酒店的冬季面条保持着冬季面条。

它将提供面条菜肴和小吃，例如Katsu Sando，Liston's Take take the日本碎猪肉饼三明治，该三明治在他以前的餐厅赢得了崇拜的关注北极光。

Honcho，位于墨尔本18号Punch Lane的Honcho预计将于9月从周一至周六开放午餐和晚餐。