burn Ends重回亚洲50家最佳餐厅前十名wwwyabo2018

珀斯出生的厨师Dave Pynt在新加坡的烧焦结束时。
珀斯出生的厨师戴夫·潘特(Dave Pynt)是新加坡“烧尾”餐厅的老板。照片:Simon Pynt

它们是东南亚餐饮业的金球奖;2019年全球50家最佳餐厅颁奖典礼“奥斯卡”表格指南,将于6月在新加坡举行。wwwyabo2018

这对离我们海岸最近的餐饮区来说是个双重打击。就像金球奖一样,这个闪闪发光的颁奖典礼有多样性、色彩、动感、漂亮的礼服、眼泪和大量的拥抱。

第七届亚洲50佳餐厅奖(Asia's 50 Best Restaurant Awards)由圣培露(S. Pellegrino & Acqua Panna)赞助,这是该奖项第二年在澳门永利宫路氹酒店(Wynn Palace Cotai)举行,2020年将迁往东京。

大卫•汤普森(David Thompson)离开了自己的餐厅Nahm(排名第22),在香港开了一家名为aharn的餐厅。
大卫•汤普森(David Thompson)离开了自己的餐厅Nahm(排名第22),在香港开了一家名为aharn的餐厅。照片:William Furniss

并不是对印度出生的厨师加根·阿南德(Gaggan Anand)的不敬,但他有自己的餐厅Gaggan.在曼谷赢得了顶部这是连续第5年,它本可以把奖项淹没在雪崩般的鼾声中。

相反,当新加坡的非常法国餐厅时,尖端的倾向于运动奥德特偷了顶部点,在帖子上偷看Gagang。厨师朱利安罗伊耶感谢他的三个巫师,称他们为“我的团队机器”,因为他将赢家的商标Crimson围巾造成的商标,仿佛出生于它。四年前在新加坡国家美术馆开设,奥特特是他对法国美食的“爱的致敬”,他称之为“永恒的目的地”。(提示豚鼠与Celeriac Risotto和Foie Gras Croquette;和用烟熏鳗鱼奶油,鱼子酱和辣根的甜菜根)。

但是,对于那些正在寻找下一趟旅行的美食清单的热爱美食的澳大利亚游客来说,这些奖项有何意义呢?虽然这是对亚洲景象的盛大庆祝,但它往往展示的是某种类型的餐厅;榜单上明显缺少亚洲传奇街头小吃的英雄。

如果你不需要坐长途飞机去欧洲,就想享受一顿高端的法式大餐,或者你只是想了解一下曼谷、上海和东京的热门美食,那么它将派上用场。只是不要把“亚洲最佳餐厅”的标签当作福音,还没有去街上寻找wwwyabo2018(同样)最好的豚骨、拉面、点心、肉调mee和河粉。

2019年的榜单包括10家新餐厅,包括wwwyabo2018Dewakan(马来西亚),丰雄餐馆在菲律宾。日本以创纪录的12家入围,紧随其后的是香港(9家)和泰国(8家)。wwwyabo2018但是所有的澳大利亚人都去哪了?

珀斯出生的Dave Pynt的热,热,热的木材射击餐厅燃烧结束在新加坡(带头厨师Jake Kellie)索取队伍的队伍,从2018年的第12次从今年返回10号。除此之外,澳大利亚的新闻并不伟大。yabo07

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大卫·汤普森(David Thompson)放弃了前50名的位置,离开了曼谷的Nahm,开了一家新餐厅Aaharn在香港这部电影没有进入最终剪辑。Sam Aisbett的作品优雅、现代白草去年在新加坡首次亮相时排名第50,于2018年12月关闭。

Tetsuya Wakuda的Waku Ghin.2019年,新加坡的餐厅从第16位上升到第40位,但在6月25日世界50强游客前往新加坡滨海湾金沙时,这家餐厅有望成为主要的接待餐厅。

“这太棒了,全世界都来新加坡看我们在做什么,”burnends的主厨杰克·凯利说。“我的天,会有很多派对。”

完整榜单:2019年亚洲50佳餐厅wwwyabo2018

奥特特,新加坡

2. Gagang,曼谷

3.窝,东京

4.Suhring,曼谷

5.Florilege,东京

6.Paul Pairet的紫外线,上海

7.却,台北

8.Narisawa,东京

9. Nihonryori Ryugin,东京

10.烧焦结束,新加坡

11.主席,香港

12.8½Otto e Mezzo Bombana,香港

13.首尔混合

14.La Cime,大阪,日本

15.香港贝隆(最高攀爬者)

16.曼谷Gaa*(新入榜最高)

17.印度口音,新德里

18. IL Ristorante Luca Fantin,东京

19. Bo.Lan,曼谷

20.勒杜,曼谷

21.琥珀、香港

22.Nahm,曼谷

23.Sazenka *,东京

24.自然之家,福冈,日本

25.寿司齐藤,东京

26.L 'Effervescence,东京

27.玉龙、澳门

28.粘贴,曼谷

29.上海傅何辉

30.生,台北

31.沾荤腥RyuGin,台北

32. Jaan,新加坡

33. Les Amis,新加坡

34.离析*,香港

35.螃蟹,科伦坡,斯里兰卡

36.永利宫*,澳门

37.附近,香港

38.香港龙王赫宁

39.努里·*,新加坡

40.Waku Ghin,新加坡

41. Toctoc,首尔

42.巴厘岛本地素食者(可持续餐厅奖)

43.东洋餐馆*,马尼拉,菲律宾

44.七子*,香港

45.精髓,东京

46.Dewakan,吉隆坡,马来西亚

47.Sugalabo *,东京

48.食客*,曼谷

49.角落里的房子,新加坡

50.香港Ta Vie

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