著名的糕点厨师和电视名人阿德里亚诺·祖博（Adriano Zumbo）将他的标志性下午茶带回悉尼。
这位“甜点王”在2009年的MasterChef中为他的Croquembouche升起，他与精品连锁店QT建立了合作，创建了QTEA，这是一种带有戏剧性的奢华的高茶。
Zumbo说：“我想与QT的签名怪癖一起工作，并创建一个您永远不会忘记的下午茶。”
“忘记明智的手指三明治或闷热的服务。”
每个周末，锡德尼西派将在QT悉尼的豪华大厅中供应他们的“ Just Just Tesserts”，因为从闪闪发光的香槟手推车和DJ Works Works The Clasks中倒入饮料。
菜单将配备各种咸味菜肴，例如香槟龙虾卷，凯撒滑块和山羊奶酪蛋t，但重点仍然牢固地放在甜点上。
Zumbo说：“下午茶主要是甜点，因此与我所做的事情非常有效。”
“我制作了一个美丽的小爱心脏蛋糕。巧克力慕斯和一个漂亮的开心果praline和覆盆子中心都轻巧通风。底部有令人满意的紧缩，绝对美味。”
食客还可以期待白色釉面Yuzu香草蛋糕，Zumbo的经典百香果蛋t，当然还有Zumbarons。
这是Zumbo的第二次尝试下午茶的尝试，此前他的高档南雅拉（South Yarra）产品Fancy Nance仅在两年的交易后于2017年6月关闭。
Fancy Nance提供了12道菜的脱色菜单，其中包括从“ Chouxmaca”（带有Macaron的Choux Bun）到Passionfruit Curd和Lemongrass Panna Cotta的所有内容。
甜点帝国不久之后就折叠起来，于2018年进入行政管理，祖博说他已经从经验中学到了。
他说：“过去我有自己的下午茶，我知道涉及的费用。”
“这次情况有所不同。实际上，下午茶是一项业务，因此必须可行和可实现。
“他们不会整天花整整一整天的甜点。它仍然必须看起来不错，但是真正重要的是味道和质地。”
Zumbo计划在季节性地重新审视菜单，以使他的菜肴保持新鲜和令人兴奋。同时，他将继续在昆士兰州诺萨维尔的小甜点商店Zumbo Test工作。
悉尼最好的高茶中的五个
每个周末都可以体验杏仁饼大师的作品，并设有定制设计的甜点摊，并从QT屡获殊荣的酒单中挑选60种香槟。
从5月29日（星期六）开始预订
悉尼市场街49号，02 8262 0000，qthotels.com
兰汉姆下午茶
对于传统的下午茶体验，兰汉姆就是这个地方。传统下午茶的发源地是为了提供真正的英国体验，以温暖的烤饼，精致的手指三明治和糖果。价格包括一杯成人的起泡酒，以及儿童果汁或软饮料。
每人$ 98起，或每名儿童$ 49以下12岁以下。
米勒角肯特街89-113，02 9256 2222，kitchensonkent.com
bi的植物性下午茶
该市唯一的基于植物性的高茶商为素食主义者和非素食主义者提供了精美的甜味和咸味菜肴。主厨马修·肯尼（Matthew Kenney）利用他的干净食品理念设计了一个菜单，其中包括从盐烤土豆和酥脆的盐灌木和日出石灰到瓦特尔塞德（Wattleseed）和杏仁提拉米苏（Almond Tiramisu）的所有内容。广泛的茶选择由澳大利亚精品茶标签兔子洞提供，还提供了两个小时的无底玫瑰或香槟包装。
每人$ 55。周六至周六，下午12点至4点。
Ovolo，6 Cowper Wharf街道，Woolloomooloo，02 9331 9000，alibibar.com.au
QVB的高奶酪
不能经过奶酪塔吗？QVB的统治地正在用乳糖重的“高奶酪”切换他们的下午茶产品。美丽，轻便的空间及其柔和的粉红色椅子和广泛的起泡列表是一个下午的理想场所，有超大的窗户可以让优秀的人观看。每人29美元，您将被选择三种美食奶酪，以及许多伴奏，例如Lavosh Oat饼干，木瓜糊和干果。
每人29美元起。周一至周一的12-6pm;瑟尔至周期下午12点至10点;周六上午10点至下午4点。
1级，维多利亚皇后大楼，乔治街悉尼455号，02 8023 7608，reignatqvb.com.au
画廊的签名下午茶
如果您追求的是decade废，那么公园画廊的招牌下午茶就可以覆盖您。可以在定制的三层银蛋糕架上享用手工甜美的美味佳肴，以及您选择的茶，咖啡或林特热巧克力。每人139美元，您可以升级签名的Waterford Crystal Hirn Tea，其中包括礼品盒的香槟酒长笛带回家。如果只有一杯还不够，那么每人另外25美元将为您带来一个半小时的自由流动起泡酒。
如果您在生动期间预订，请从每人89美元（每天下午12点）查看他们生动的灯光下午茶。限量版菜单将包括M＆M巧克力烤饼，香草饼干蛋art，里面装满了普通话凝乳和意大利酥皮；和甜菜根和羊乳酪Arancini。
每人$ 79。周一至周六上午10点至下午4点
画廊，G级，悉尼伊丽莎白街161号，02 9286 6000，GalleryonThepark.com.au/high-tea