Owner-Chef Adrian Richardson于18年前在Carlton North开设了La Luna Bistro，所以他有一段时间计划他的下一个企业Bouvier Bar，因6月初在不伦瑞克东部开放。“我觉得我真的要钉了这个概念，”他说。

那个概念是“纽约式”的酒吧：一座服务聚焦的浇水洞，这是“有点时髦的看起来有点嗖嗖”。

两层转换服装厂的底层将是一个大约60个座位的酒吧：凳子至少为25，加上墙壁到墙壁宴会和良好的坚固桌;楼上有大约110个狂欢的空间，很长期以来的解决方案溢出了La Luna函数查询。

随着场地命名为社交部门（和jackie onasassis的父亲）John Vernoubouvier III - 一个味道良好的善良的raconteur - 老学校鸡尾酒将是一个焦点：刚刚获得了凌晨3AM许可证，并有计划保留厨房也迟到了。主要员工将很快任命，包括侍酒师和主厨。

Richardson说，我们应该期待一个带有La Luna影响的酒吧菜单，这是“很有趣，以肉类为中心，用户友好的 - 也许是Charcuterie或者一点的面食，如果你感觉饿了”。

目前，Richardson还在挑选瓷砖;他们在布伦瑞克东方的159街159号街上设立商店。