黄金世纪是Supper Clubs的Studio 54。在各种混乱状态下，皇室，政客，名人，招待工作者和美丽的陌生人的疯狂混合在一起，全部捣碎在一起，以追求几乎不睡觉的餐厅的最佳时间。

众所周知，蕾哈娜（Rihanna）和Lady Gaga享受穿着Xo酱的gig pipis。9/11后，乔治·布什（George Bush Snr）在这里被保镖包围着北京鸭（“他知道如何正确订购，”老板琳达·王（Linda Wong）说。

然后是雷切尔·亨特时代的罗德·斯图尔特（Rod Stewart）站在前面等着他的车，与路人聊天。这个地方的纯粹民主国家 - 摩洛哥女王在那里用狮子舞者用餐，而楼下深夜则浸泡了甜味又酸的猪肉，砸碎了中国啤酒 - 一直是它的魅力。

业主埃里克（Eric）和琳达·黄（Linda Wong）于1990年在目前的网站上开设了黄金世纪。从那时起，几代人就参观了菜单固定装置，包括不确定的“混合钻头”，北京鸭，现场海鲜和深夜康涅吉。在这里，厨师和餐馆老板来在深夜悉尼的人类汤中放松后服务。

不过，并不总是这样。当Wongs首次移居澳大利亚并于1989年5月在其原始地点接管该业务时，黄金世纪是一家小小的Supper Inn，距离今天的多层次深夜庞然大物。开幕前两周，两人带着两个小孩从香港抵达，有点英语，没有驾驶执照。

“那一刻，一切都是新的，”埃里克说。“我们的英语很差，我们真的不了解市场，这真的很难。”

当这对夫妇首次决定创建一个成熟的香港风格海鲜餐厅时，有很多反对者。埃里克说：“当时我们的同事认为坦克是浪费空间的浪费。但是我们有信心。”

他们还遇到了渔民不愿冒险运输活海鲜的问题。幸运的是，对于Wongs来说，当时的植物学湾到处都是较小的渔船，其所有者确实做了平底船。因此，他们开始收到午夜的虾和鱼，活着而翻转。那是黄金世纪深夜用餐的开始。那时，客户知道直接从船上期待新鲜的鱿鱼。埃里克说：“甚至我仍然对此感到兴奋。”

很早就在Tetsuya Wakuda和Neil Perry开始参观餐厅。多年来，它已成为年轻厨师在这里与他们的导师一起吃饭的多代通道。

埃里克（Eric）和琳达（Linda）的儿子比利（Billy）说：“我发现真的很有趣的是它如何变化。”“因此，当尼尔（Neil）或TET会带来他们的团队时，就会有主厨，副厨师，刚刚进入该行业的家伙，他们都会坐在一起。并开始分支，开设自己的餐厅。”wwwyabo2018

厨师的黄金世纪午夜盛宴

蒸虾，尼尔·佩里（十一桥）
“蒸的活虾是我最喜欢的，如此甜蜜而自然。”

帕特·吉尔莫尔（Peter Gilmore）（码头）活在桌子上剃光并煮熟
“没有人会做得更好。”

炒雪蟹和大蒜黄油在薄鸡蛋面上，丹·洪（Wong）
“经过忙碌的夜晚，我总是订购这件事，当我来这里和很多饥饿的厨师一起吃晚饭。”

XO Pipis，David Chang（Momofuku）
“对于悉尼的任何人来说，这都不是真正的想象力。因为我真的认为这是世界上最好的菜。”

炖牛肉牛s，肌腱和萝卜热锅，摩根麦格隆（Belles Hot Chicken）
“这是自1998年以来我的首选，由我的朋友戴夫·古尔顿（Dave Gumbleton）介绍给我。当我订购时，它总是让我想起他。”

烤鸽子，米奇·奥尔（ACME）
“无与伦比。有了能够将鸽子的头隐藏在某人的包中，让他们找到一周后。”

蒸的鹦鹉鱼与姜和葱，tetsuya wakuda（tetsuya's）
“这是我每次在GCS用餐时订购的经典粤菜；没人会做得更好。”