曾经是Rascal的家园的英俊不伦瑞克大厦（Brunswick）建筑物正在重新开放，因为拉丁美洲受欢迎的酒吧和餐厅蒂诺（Tino）。

亮点包括自制的香肠，配以腌制的辣椒和Tomatillo，这是一种不断变化的酸橘汁腌鱼，以及日常的酸橘汁腌鱼，以及带有蒂诺（Tino）自己的培养黄油的蓝辣椒粉。Pisco酸味每天全天15美元；酒单也倾斜了拉丁语。

共同所有者兼厨师塞尔吉奥·图恩（Sergio Tourn）于2004年从阿根廷移居墨尔本。最终，他换了围裙的审核，并在一家餐饮公司上班。Tourn与Daniel Schelbert（现在在Hawthorn的Sandrino先生）一起度过了他在圣乌尔班的时光，因为他的当前风格。

他说：“丹尼尔让我专注于真正重要的事情，专注于技术并从我想突出的成分中提取口味。”“我曾经觉得自己在盘子上需要50个元素。现在，我的大多数菜肴都是三个或四个成分。这些菜肴进行了很多工作，我试图从头开始做所有事情。”

牛肉art是他的新会议典礼方法的体现。Tourn用烤辣椒和西红柿制成的Morita Salsa为牛肉打扮，并使用鳄梨奶油代替蛋黄。“您的风味新鲜和烟熏，几乎像牛肉炸玉米饼。”

非肉食者有很多东西，包括玉米沙拉和荨麻和墨西哥胡椒，以及纯素食红摩尔。这是Tourn打破他的三个成分规则的一道菜。他笑着说：“这已经接近40个成分。”“真是太活跃了。我的老老板（在菲茨罗伊的瓦莫斯拉丁美洲餐厅）有一天把他的妈妈的痣做成了一顿员工用餐。我改编了她的食谱。”它与烧焦的茄子，咸味的格兰诺拉麦片和自制的向日葵酸奶一起搭配。

Tourn一直在Vale Bar and Eatery（Ascot Vale的邻居酒吧）与他共同拥有的同一个商业合作伙伴共同拥有拉丁菜肴的曲目。

他认为不伦瑞克岛是将现代澳大利亚人进一步推动拉丁美食的合适地方。他说：“我住在蒂诺（Tino）的拐角处，当时我曾经在这里闲逛。”“我觉得我知道这个社区。”

从9月9日开始，开放周三下午4点，周六中午卫星中午莱特

悉尼路341号，不伦瑞克，03 9114 2817，tinobrunswick.com.au