位于岩石餐厅的历史悠久的警察局，距离乔治街的岩石池原址只有几扇门，现在被赋予了悉尼餐厅复兴的待遇。

如果你想知道“洛克军士”的绰号，这是对这座新古典主义建筑和现代亚洲菜的致敬。

雷乐是上世纪六七十年代吓坏香港的腐败警察，被称为“五亿美元督察”。

它的运营经理爱德华·吴(Edward Ng)解释说，在悉尼有唐人街之前，这里曾是许多中国移民的住处。

“那里有不少赌场和鸦片窝点，”Ng说。

Ng说，来自Inspace Design的斯蒂芬·裴(Stephen Bae)负责改造这座1883年的前警察店，而这家餐厅也吸引了主厨黄凯(Kay Hwang)，他的简历上有中国娃娃和岩池。

吴昌俊说:“我一直在关注现代亚洲餐厅在悉尼的发展，我认为我们正在进一步发展，尽管市场上没wwwyabo2018有(与洛克中士)类似的餐厅。”

“厨师利用他的韩国背景，从零开始做我们自己的豆腐。”

这家餐厅的老板对悉尼餐厅并不陌生，先是扩大了大型连锁甘福(Kam Fook)的规模，然后变卖了自己的餐厅，在墨尔本用鸭鸭鹅碰碰运气。

“它不工作;墨尔本把我彻底打败了，”他说。

在投资者的支持下，吴立胜将把自己的运营背景带入了洛克军士的创业公司。

开放太阳周一上午11点至下午6点，周二至周四上午11点至晚上10点，周五至周六上午11点至午夜。

乔治街127号，洛克斯街02 9252 8338号，sergeantlok.com.au /博客