唯一能与2022年悉尼的降雨量相媲美的记录是酒店开业的数量。而且这种势头并没有减弱，许多餐厅和酒吧将在圣诞节前开业。wwwyabo2018

Spice Trader将于11月中旬加入他们的行列，届时酒吧将入驻遗产名录的顶层波特的房子市中心的卡斯尔雷街

安吉洛·坎德拉帕斯(Angelo candelapas)设计的场馆融合了14米高的绿色大理石吧台、深色木材、黄铜细节、祖母绿长凳和古董镜子。

酒吧经理巴斯蒂恩·罗西(Bastien Rossi)在鸡尾酒单上用调酒棒调酒，鸡尾酒单上有12种招牌饮品，配料可爱地呼应了波特庄园不同时代的食品(姜、椰子、桂皮和咖啡)。波特庄园建于19世纪70年代。

有三种加了香料的烈性酒。朗姆酒加入香蕉、香草、干橙、丁香、桂皮和八角;加入红茶、姜、肉桂、丁香和青豆蔻的澳大利亚威士忌;混合了杏干、桃子、无花果、肉豆蔻和丁香的干邑。

店内小吃从鸭馅迷迭香牛奶包和自制大黄海鲜到糖醋扇贝和虫子吐司，以及鲨鱼湾虾鱼子酱。

Spice Trader是波特之家开业的第三家分店亨利的面包和酒在一楼和Dixson & Sons在一楼。80座的座位只供步入式参观。

开放4 pm-1pm星期四;地址:203 Castlereagh Street, Sydney, 02 8236 8888