这家休闲海滨酒吧和帕尼斯维尔的餐厅在东Gippsland的佩尼斯维尔餐厅有一大笔巨大的新鲜沙丁鱼照片。菜单上有沙丁鱼 - 从湖泊入口处的港口新鲜 - 烧烤，热熏，然后在烤饼上搭配。小银鱼还将他们的名字放在前Vue de Monde Head Chef Mark Briggs及其合作伙伴维多利亚Hollingsworth的新厨房的名字。

沙丁鱼餐馆和酒吧坐在一座新的建筑物上，看着雷蒙德岛的水。Fitout是现代和海滩，白色墙壁，蓝色饰边，金发家具和抛光的混凝土地板。内部有30个座位，外面有30个座位。

菜单基于Briggs的供应商带来的前门。“该地区有很多好生产，”他说。“来自湖泊（入口）的海鲜壮观。”在珍珠大麦Orzotto的黄油中可能有蓬蓬泛乐烤，或者，当斯巴西的虫子在季节时，他们可能会在附近的LindeNow中携带葡萄柚和火箭队。

虽然Briggs喜欢这些产品来做谈话，但他并没有隐瞒他对现代美食技术的掌握，因此期待基于一生完善技术的精美成品。

开放Tue-Thu Noon-9PM;Fri-Sun 8:30-9PM。

Shop 3,65-69A Esplanade，Paynesville，03 5156 7135，sardineeaterybar.com