需要进一步证明我们国家目前对日本的痴迷吗？看看上周在圣科林斯巷的美食广场上开业的新专用咖啡和katsu三明治酒吧圣德勒（Saint Dreeux）。

这是由替补咖啡共同所有人约书亚·克拉斯蒂（Joshua Crasti），尼克·陈（Nick Chen），弗兰基·谭（Frankie Tan）和克莱伊·托宾（Claye Tobin）的作品。克拉斯蒂（Crasti）也曾在一家建筑公司工作，而陈（Chen）在与咖啡馆有关的日本研究之旅中爱上了三明治。

Crasti说：“这次旅行中最突出的是日本的Katsu Sandos容易获得的方式。”“从自动售货机到餐馆再到地铁站，它们绝对无处不在，我们俩都没有糟糕的车站。”wwwyabo2018

“我们开始谈论和思考如何使它们现代化一点，使它们更加美食。我们已经有计划在CBD中进行新的合资企业，并决定Katsu Sandwiches可以与咖啡一起工作。”

Katsu Sandos传统上是由panko缩减的猪肉，蛋黄酱，tonkatsu酱制成的，结合了伍斯特郡酱，酱油和番茄番茄酱的味道，在白面包上。

在圣德勒（Saint Dreux），这些家伙正在挑剔和煎炸，从猪肉和鸡肉到牛牛肉和大虾。甚至还有一个鸡蛋版本 - 日本便利店的主食。

菜单上还包括一系列自制的Castella（葡萄牙的日本海绵蛋糕），羊角面包和其他来自Bakemono面包师的糕点，当然还有咖啡 - 从浓缩咖啡到冷泡沫到冷泡沫冰冰抹茶。

在Arkhetekhne的帮助下，Crasti和他的合作伙伴的反馈在餐厅后面，它看到了由Lightboxes，光滑的黑色柜台和玻璃糕点展示柜建造的外墙。

棕褐色的背景是图形设计，是定制设计的黑盒子后面的Katsu Sandos。

克拉斯蒂说：“在日本，一些最好的餐厅在美食广场上找到，但wwwyabo2018这里经常有一些污名化。”“我们想尽可能地使整个体验成为美食和高档。”

每天上午8点至下午6点开放。Katsu从上午11点直到售罄。

墨尔本柯林斯街260号St Collins Lane 2级