随着精品酒店马斯登酒店(Marsden Hotel)及其玛瑙烧烤(Onyx Grill)本周在伯伍德(Burwood)的开业，酒店新签约的主厨认为自己是为这份工作量身定制的。

佛罗里达州出生的杰弗里·福里斯特(Jeffrey Forrest)是纽约市服装区精品酒店the Refinery的开业大厨。

“炼油厂有90个房间，马斯登有90个房间。它有一个时髦的酒吧和屋顶，它们非常相似，”他说。

福勒斯特，谁的牙齿在大苹果机构Le Cirque和SoHo Grand，是舒适的环境，住宿和餐饮场所。

“我(很早就)参与了精炼厂的厨房设计，”他说。

福勒斯特跟随他的澳大利亚合伙人来到了悉尼，这次他的行程要晚一些。“我昨天刚入职，”他说。

开业菜单还在进行中，但将包括一份配紫苏酱的生牛肉片。

“Onyx Grill餐厅会有火烤肉，”福勒斯特说。

斯凯酒吧将有自己的菜单和强大的牡蛎阵容。

对于一家带有屋顶游泳池和酒吧的精品酒店来说，Burwood似乎是一个不太合适的选择，尽管Burwood郊区是前往Parramatta的马车旅行的休息点。

但是，中西部的郊区有住宿需求和兴旺的美食。有什么不喜欢的呢?

Onyx Grill周一至周四下午5点至晚;周五-周日中午-下午3点和下午5点;斯凯酒吧每天上午10点营业到很晚。

伯伍德路60号marsdenhotels.com.au