乔治·圣德里（George St Deli）于8月27日（星期六）在雷德芬（Redfern）开业，这是母女团队伯纳德特·谢泼德（Bernadette Sheppard）和安娜·贝林（Anna Berlyn）的作品。在许多方面，这是一个三代项目。
第二次世界大战后，伯纳黛特的母亲科琳（Colleen）住在纽约市时，百吉饼和柠檬水在著名的拉斯和女儿是她的午餐时间仪式。因此，家庭对百吉饼的痴迷诞生了。
贝林说：“没有什么比装有五香熏牛肉或鲑鱼的热烤百吉饼更像了，再加上自制的schmear [奶油奶酪酱]。”“我觉得百吉饼在我们的血液中。开设这家商店会让我的祖母感到骄傲。”
Sheppard补充说：“悉尼肯定正在经历三明治的痴迷，我们觉得周围有很多意大利熟食店，但市场上有一个差距，即美国风格的Delis出售传统的百吉饼和椒盐脆饼。”
他们为自己的schmears感到特别自豪，搅拌费城奶油奶酪，酸奶油和柠檬汁，以使散布平滑，他们会添加其他成分，例如蜂蜜松露或细香葱，以及新鲜的黑胡椒，它们搭配得很漂亮与Lox。
菜单阵容包括Lox Classic Bagel（烟熏鳟鱼，奶油奶酪，红洋葱，刺山柑和番茄），以及糕点和鸡蛋沙拉。想要更多？他们还提供自制的schmears和柠檬水，椒盐脆饼和巴巴。听起来很像纽约。
本周在熟食电路上也打开MasterChef明矾杰西·霍奇（Jess Hodge）的小。该弹出窗口将在接下来的三个月内将澳大利亚小型，三明治和小吃带到岩石中的Playfair St。
期待与小袋鼠帕斯特拉米，袋鼠katsu sandos，emu'nduja，烟熏barromundi croquettes和pepperberry stracciatella一起使用“ Roo-Ben”三明治。
霍奇说：“我们希望我们拥有澳大利亚本地食材的澳大利亚最爱既可以提醒食客熟悉的口味，又使他们感到惊讶。”
该场地是Playfair Takeover的一部分，是几个发射的场所，该场地是该地区的一系列弹出式弹出窗口。
乔治·圣黛丽（George St Deli），周一至周五上午7点至下午3点开放；周六上午8点至下午2点。82 George Street，Redfern，georgestdeli.com.au
Small.-Good，开放周一至周一11.30am 2.30pm午餐；下午5-8点晚餐；星期五 - 上午10点至10点午餐和晚餐；星期日11.30am至下午5点午餐。商店21 Playfair Street，The Rocks，small-good.com.au