想知道如何在压力下培养一段感情吗?问问厨师乔·巴雷特(Jo Barrett)和马特·斯通(Matt Stone)这对夫妻吧。过去三个月，他们一直住在墨尔本联邦广场(Federation Square)的Greenhouse By Joost，这是一所自给自足、有生活气息的房子，只烹饪庄园花园里的食物。
上周，大厨们开始分享他们一直在做的东西，每人395美元的晚餐可能包括用虎子做的不含乳制品的奶酪，尝起来有点像杏仁的块根，或者用蜗牛做的冻糕。
“蜗牛非常有营养，”斯通说。“它们的蛋白质含量几乎和一块鸡肉或牛肉一样多，而且它们是害虫。”在欧洲的某些地方，它们是一道美味佳肴。我们不想提供任何令人震惊的东西。我们只是想做美味的食物，人们会说，哇，好好吃，里面是什么?我们会说:“哦，那是一只蜗牛pâté。”这样的事情真的非常非常令人兴奋。”
该项目背后的建筑师和废物斗士Joost Bakker说，我们的食物系统是我们人类所做的最具破坏性的事情。“大型石油、采矿和天然气不会像我们吃东西那样造成破坏和破坏，也不需要那样。”
不能买全菜单吗?你也可以花10美元参观一下房子，或者观看现场直播的谈话。未来的味道。