前Momofuku Seiobo和Quay Chefs开放式吸烟克莱斯烧烤 - 在金斯伍德

吸烟Gringos将细用谱系与传统技术相结合。
吸烟Gringos将细用谱系与传统技术相结合。照片:提供

这是一家早期的圣诞礼物,为美食的西部悉尼读者提供。yabo亚博主页在Momofuku Seiobo和Quay等餐厅厨房中交换了盛开的职业的年轻枪,在Penrith发射汉堡头,在Kingswood开设了wwwyabo2018烧烤室。

一周为期一周的吸烟Gringos,这是一个与烧烤大师Mata Dijon的联合项目,上周的第一天。

“我们不是尖角,Dijon整夜都会熬夜[趋于它]。它不是自动化的,”蒂莫西·罗森斯特劳斯共同主人说。

新项目抽烟肉类老式的方式。
新项目抽烟肉类老式的方式。照片:提供

业主通过将细用谱系与传统技术相结合来锻造新路线。

有胸肉,但他们还为鸡肉马里兰州带亚洲香料。

“你找不到羔羊肩膀的许多地方,[但]我们正在用孜然调味,”罗森斯特拉斯说。

“我们会在新的一年里看看做额外的日子。”

打开坐坐的中午8点(或直到售罄)。

王伍德18号莫利大道