这是一个扭曲的标题:前者伯纳姆山毛榉首席面包师在贝里克开设了勃朗面包房。当你参观这款由面包师詹姆斯·麦克默里和搭档瑞秋·戈德斯坦制作的风靡一时的蛋糕时，吐出这句话并不是你面临的唯一挑战。

这对夫妇注意到，贝里克缺少缓慢发酵的手工烘焙食品，自从去年12月在亚当斯巷开业以来，店里的面包和奶油冻甜甜圈经常在上午10点半就卖光了。

目前，最畅销的是白色酸面包和普通羊角面包，以及公司招牌的奶酪和墨西哥胡椒百吉饼、佛卡夏面包和用法国黄油制作的巧克力开心果卷糕点。

但麦克默里的使命是让当地人更喜欢定制面包。

Blanc面粉的谷物来自专业种植商Demeter和Tuerong，并为Monbulk的面包店现磨。

红桑给巴尔是法国专门为面包师开发的一种优质、风味丰富的小麦粉，是他们最畅销的面包之一的基本原料。pain de campagne(一种法国乡村面包)的特色是麦芽黑麦和斯佩尔特面粉。

戈尔茨坦说，“压倒性的”当地反应意味着三明治和外卖贸易将在稍后到来。就目前而言，如果你有希望在上午9点之前到达，就可以选择一些餐厅，或者冒险只带走一杯咖啡。也就是说，普通民俗啤酒是贝里克最好的啤酒之一。

每天7:30 am- 1:30 pm开放(但提前售罄)。

贝里克亚当斯巷14号，电话0430 374 886