MJ Daffy, Jim Marinis和Brett Hobbs (格洛弗站在埃尔斯特威克开设了卡特·洛维特餐厅。

他们的第一家日间餐厅感觉相当成熟，填补了快速改善的格伦亨特利路(Glen Huntly Road)的空白:当地人已经开始蜂拥而入，购买容易接近的当代经典美食和饮料。

Daffy在国家图书馆的档案中寻找灵感，遇到了来自19世纪80年代埃尔斯特威克的两位女企业家。

德雷伯卡特小姐,他从餐厅的角落,跑业务,洛维特小姐,一位花店在对面的都铎式建筑工作,被授予柔软的布料,一个戏剧性的花卉安装和菜单点了点头维多利亚与咸牛肉等菜肴,蒸柠檬布丁和牛舌芝士汉堡。

白天的菜单从容地涵盖了鸡蛋和其他东西(佛罗伦萨的鸡蛋就是一个典范)。还有一份烤青菜和水煮蛋的夏日沙拉，咖啡单上还有一个法式压滤咖啡壶(两杯只要4美元)。

午餐或晚餐可能是豌豆和荨麻大麦烩饭，或青豆和百里香肉汁烤鸡。

既优雅又不吓人。“我们不想让用餐者问我们的服务员gribiche酱是什么，”MJ达菲(MJ Daffy)在谈到他们没有术语的菜单时说。

新企业往往在服务方面遇到困难，但卡特•洛维特(Carter Lovett)的团队却拥有在布莱顿(Brighton)的圣马丁(St Martin)上学的优势(格洛弗斯车站(Glovers Station)早就被出售了)。他们已经来到了3184号，并且开始了工作。

这个场地最吸引人的地方之一是下午随你便的方式。下午4点意味着茶和蛋糕、腌贻贝和玫瑰、一杯内格罗尼咖啡，还是所有这些都有了?这是你的决定。不知道卡特小姐会怎么做。

卡特·洛维特(Carter Lovett)在埃尔斯特威克(Elsternwick)格兰亨特利路329号(Glen Huntly Road)开放，周三上午7点-下午4点，周四-周六上午7点-晚上10点，carterlovett.com.au。