要想在布里斯班这个灼热的地狱般的夏天生存下来，只有几种方法——海滩、空调和酒精。但周日从阳光海岸开车回来，就像是自愿去炼狱，我们的金钱饥渴的电力公司已经骑我们的所有，所以真的只剩下第三个选择。下面是喝鸡尾酒、精酿啤酒或冰镇葡萄酒降温的最佳去处。
考文特花园
试营业一周后，科文特花园(Covent Garden)后面的酒吧就已经干涸了。没有人希望不断涌入的高楼大厦夺走伦敦西区的魅力，但酒吧经理马修·费恩利(Mathew Fearnley)呼吁澳大利亚手工杜松子酒供应商迅速补充库存，显然这里还有一些新东西的空间。老的多层次的Lock 'n' Load Bistro已经被改造成一个热带花园绿洲。在后花园和水槽里挑一把绿松石软垫的白色铁丝椅另一个你从未听说过的新澳洲杜松子酒。
新界西区界限街142号，邮编:07 3844 0142coventgarden.com.au
在杰拉德酒吧制作你自己的熟食板。提供的照片:
杰拉德的酒吧
这个隐蔽的停车场有点像成人的糖果店。第一选择是喝什么——用闻所未闻的葡萄品种酿制的有趣的、极好的葡萄酒，或者用Maidenii苦艾酒、芹菜、苹果和青柠调制的“健康”迎客鸡尾酒。然后是熟食和奶酪，随便挑几个，做成你自己的餐板。太阳很快就要落山了，第三个烤焦的芝士汉堡很快就会消失。
地址:坚韧谷詹姆斯街23号13A/ 0732252606gerardsbar.com.au
南布里斯班Little Big House沐浴阳光的阳台。提供的照片:
小小大房子
罐装鸡尾酒。目标是提供布里斯班最好的烤鸡。悠闲的氛围就像你伴侣的住处。马特·莫兰(Matt Moran)新开的热带主题餐厅希望在今年夏天重现清凉的家庭派对氛围，但要提供更好的饮料。你可能还记得南岸站外的老昆士兰，但你可能认不出它了。随着南角(South Point)的开发项目在其周围和下面拔地而起，被列为历史遗产的科林广场(Collin’s Place)获得了新的油漆工作。阳光沐浴的环绕阳台是下午晚些时候享用火球威士忌、新鲜酸橙、苹果和薄荷罐头鸡尾酒的绝佳场所。
南布里斯班格雷街271号，电话:07 3727 3999littlebighouse.com.au
The Osbourne:布里斯班少数几家不属于科尔斯或伍尔沃斯的酒吧之一。提供的照片:
重金属教父奥斯伯恩
嘿,瞧!这是一家新开的布里斯班酒吧，不是科尔斯或伍利的。对于任何热爱有个性的酒吧的人来说，这应该足以让你想去看看布里斯班最具历史意义的酒吧之一的新化身。为奥斯本酒吧的重生举杯。边缘酒吧(Fringe Bar)和路边酒吧(Kerbside)都死了，停车场已经变成了一个很棒的啤酒花园。在一个第四代酒保家族的帮助下，她恢复了昔日的辉煌。这个庞大的酒吧里分布着94个啤酒龙头，酿造着标准的啤酒，还有昆士兰州的精酿，还有一些在边境以北很少见到的啤酒，比如堪培拉的首都酿造(Capital Brewing)。
坚韧谷安街766号，邮编:07 3252 9833osbournehotel.com.au
Riverbar & Kitchen:夏季的默认选择。图片:Jared Vethaak
河边酒吧和厨房
如果你的南方伙伴有勇气在夏天游览昆士兰，这是他们默认的选择。配有黄白两色雨伞的野餐桌，一串串的仙女灯，悬挂的植物，但最重要的是，故事桥和棕色蛇的组合。在炎热的日子里，最好是在水边度过，这里的食物虽然不特别可口，但足以让你坚持到晚上。在喷雾机下面找一个阴凉的地方，开一壶啤酒或潘趣酒。
布里斯班市鹰街71号，07 3211 9020，riverbarandkitchen.com.au
萨维尔街
多亏了我们良好的湿度，布里斯班的夜晚可以像白天一样无情。虽然大多数夏夜都是在户外度过的，但有时最好的选择是在有空调的小房间里喝上一杯顶级鸡尾酒。萨维尔街的Cobbler酒吧是马丁·兰格(Martin Lange)在伦敦西区的威士忌酒吧的弟弟，它不喜欢某一种特定的酒，应付后面酒吧的900多种烈酒可能是一个有趣/危险的夏季挑战。
安街667号，坚韧谷，没有电话
Triffid的主人John Collins在现场音乐场地的啤酒花园。图片来源:Chris Hyde
特里夫德啤酒花园
每个布里斯班的现场乐迷都知道the Triffid的故事，这是一个由二战时的机库改建的，位于纽斯德的后街，由前粉指贝斯手约翰·柯林斯经营，以杀手般的音响效果为特色。yabo07不过，酒吧的啤酒花园也值得一看。这里有一种凉爽的氛围，几个集装箱被改造成酒吧，还有一个提供体面汉堡的厨房，这里是一个轻松的地方，可以打开几罐罐头。花园每周还举办免费的现场音乐会。
纽斯特德斯特拉顿街7-9号，07 3171yabo07 3001，thetriffid.com.au
山谷酒吧
事情是这样的:这个夏天你要尽可能多地去这个地方，这样每个人都知道布里斯班喜欢酒吧，我们可以多开一些。墨尔本的Milton Wine Shop、Toorak Cellars、The Alps和The Moon的团队将一瓶一瓶的葡萄酒、高质量的酒吧小吃和一个轻松、精心设计的空间的简单而成功的组合带到布里斯班。虽然这些在南方各州随处可见，但我们这个美丽的小镇仍然缺乏犯罪服务。300多瓶啤酒瓶，从传统的到新世界的，沿着墙壁排列，还有多种精酿啤酒罐和烈酒。带一瓶回家，或者多花15美元喝。你也可以叫UberEats送货上门。
地址:坚韧谷阿尔弗雷德街179号邮编:07 3852 4336thevalleywinebar.com.au
流浪的厨师
《流浪厨师》不可预测的特性是它的伟大之处。每周7个晚上，这个食品创新中心的史诗酒吧都在营业，尽情畅饮着当地精酿啤酒、一瓶瓶的petnat气泡酒和来自他们能找到的最接近的地方的烈酒。我们知道酒吧非常棒，厨房会以低于15美元的价格提供优质的菜品，但我们不知道每天由谁来管理这些厨房。某天晚上你可能在吃秘鲁小吃和素食汉堡，而第二天你会带来一碗碗的贻贝和斯里兰卡街头小吃。在停车场找一个童话般的座位，选择你自己的冒险。
南布里斯班科迪利亚街和鱼巷拐角处，电话:07 3844 6000，wanderingcooks.com.au