Donna Hay在澳大利亚公开赛中为烹饪ACES供应了2020年

Donna Hay为澳大利亚公开赛2020的独家菜单。
Donna Hay为澳大利亚公开赛2020的独家菜单。照片:提供

这是由网球澳大利亚的赞助范围。

粉丝蜂拥而至,看到世界上澳大利亚公开赛的网球冠军2020年1月也可以期待遇到烹饪 - 与澳大利亚的烹饪场景。

虽然女性世界第一ash barty刺激着法院的人群,另一个女性图标将是向锦标赛的美食家壮观的。

烹饪英雄唐娜干草带领一群名人厨师,他们将在澳大利亚开放2020厨师系列中举办专门为锦标赛创造的令人讨厌的晚餐。

他们将在玻璃厅的个性化弹出餐厅展示他们的菜单,在两周的墨尔本网球场。wwwyabo2018

干草的晚餐,仅在两晚,享有罕见的机会,畅销畅销书作者亲自准备的膳食。

“我没有自己的餐厅,”她说,“所以当我做饭和娱乐时,这是为了朋友来到家里。我以同样的方式接近了这个菜单。”

独家菜单

干草的五个课程扩展菜单深刻个人和怀旧,受到童年和早期职业的影响。正如您对澳大利亚农产品的那种着名的冠军所期望的那样,这是一个新鲜,美味的本地赏金的展示。

开始,干草将竭诚为两个令人惊叹的海鲜菜肴。

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“让澳大利亚的一件事是我们美丽的干净,新鲜的海鲜,”她说。“所以我有一个真正轻的王鱼,用酥脆的沙拉,然后是一个可爱的姜,柠檬草和辣椒治疗的海洋鳟鱼与绿色的木瓜沙拉。”

“这是美妙的新鲜,展示我们的海鲜是多么惊人,”她补充道。“我也希望有些东西可以在1月底反映墨尔本天气 - 充满活力的夏季风味和料理,不太沉重。”

接下来是一个干酪,即古老的朋友:辣椒,火箭和柠檬扁面条。对于特殊的场合哇,她被添加了灼烧的虫子。

“这是一家食谱,这是多年来一直在我的生活中被点缀,”干草说。“我在我的职业生涯中真的很早地制作了这款辣椒,火箭和柠檬扁面条,然后它只是变成了这么多不同的东西;从意大利面上,我常常在工作室里吃午饭,通过它,通过它的原始金枪鱼在工作室里吃午饭,然后用三文鱼。[添加]虫子尾巴是我在庆祝活动的时候和朋友在一起,所以我把这两个人放在一起。“

对于主要的,干草定居在鸡肉和祖传群番茄馅饼上,来自新南威尔士州新南威尔士州生产商Coopers射击的蔬菜。

“这将是一个可爱的片状挞,由美丽的西红柿自然甜蜜,”她说。

接下来,干草将是澳大利亚王牌:Pavlova。“真的很粗鲁,”她对心爱的经典说。干草的甜点是一种细微的口味和质地的分层;甜蜜和馅饼,脆脆和粘糊糊。“我想拨倒它,所以我带了个别pavlovas,用覆盆子飙升,抵消了蛋白甜瓜的甜蜜。在你烘烤之前,你们在烘烤之前旋转,因为那个馅饼,鸡蛋味,”她说。

真正的澳大利亚传统,干草用帕夫洛娃拨打菜单。

真正的澳大利亚传统,干草用帕夫洛娃拨打菜单。照片:Getty.

穿过奶油的激情果实为甜味提供了另一个新鲜的,Zingy对立。

那个PAV是一个艰难的行为,但干草的最后课程是不可抗拒的,并回顾她阳光明媚的童年夏天。

“我认为送人们享受享受冷却款待的网球会很高兴;一点椰子巧克力Lamington冰淇淋酒吧,以及一点p p lim,让我想起童年,夏天在海滩上,“ 她说。

Hay将在澳大利亚公开厨师系列2020中加入2020年由Chibart的富兰克林,MasterChef Graduate and Restaurateur Sarah Todd,以及泰国顶级Michelin Star Chefs Duangporn'Bo'songvisva。

这些强大的女性在一起将确保美食家行动每一次令人兴奋,因为在法庭上的大满贯景观。

访问更多和购买澳大利亚开放式厨师系列2020年的门票,参观https://ausopen.com/hospitality/packages/chef-series.