哪里可以找到悉尼最好的面包

值得排队:萨里山的伯克街面包店。
值得排队:萨里山的伯克街面包店。图片:Steven Siewert

面包店

可口的面包棒,黑星糕点,blackstarpastry.com.au

不要满足于普通的法棍面包。这种用香蒜酱、帕尔玛干酪、羊乳酪和蘑菇搅拌的面包棒是更好的选择。把它从捕油袋里拿出来也是乐趣之一。

土豆迷迭香面包,伯克街面包店,bourkestreetbakery.com.au

伊基的新鲜面包。
伊基的新鲜面包。图片来源:Jennifer Soo

这种酸面包被亲切地称为“土豆头先生”,让人想起经典的比安卡披萨配料。每一片都含有大量的烤土豆和迷迭香。试试用伯克街面包店的食谱自己做面包吧。

大蒜面包,啤酒面包,brasseriebread.com.au

即使是强硬的吸血鬼也会被这种焦糖蒜蓉面包所诱惑。松软的意大利面团上点缀着甜的块状丁香,这些丁香是用香醋和黑胡椒粒慢炖的。

乡村酵母,伊基面包,iggysbread.com

Iggy的酸面包在早上5点烘烤,经过漫长的发酵过程,在勃朗特商店外排队,在肯辛顿街社交和纪尧姆小酒馆等餐厅的面包盘上也有一席之地。wwwyabo2018

橄榄面包,索诺玛,sonoma.com.au

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想象一下,一碗kalamata橄榄做成的面包:这条有嚼劲的面包里加入了牛至、迷迭香、百里香、马角兰和薰衣草的小枝。

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自动机,automata.com.au

Automata公司生产的面包装在30个面包卷的托盘里,每卷一份,质地柔软,可以拉开。它由未经漂白的全麦石磨粉制成,配以鸡肉汁和凤尾鱼调味的打发黄油。

酯,ester-restaurant.com.au

伊斯特的柴火烤箱里的酸面包确实有一群粉丝,但不要忽视餐厅里起泡的、有盐斑点的土豆面包,它是由发酵了四天的土豆泥制成的。

防火门,firedoor.com.au

Pioik Bakery的定制面包在Firedoor的柴火烤箱中完成,配上在李子木上熏过的黄油和在煤炭上烤过的发芽黑麦。

奥美吉奥在沙嘴,ormeggio.com.au

Ormeggio的酸面包嘎吱嘎吱的口感与上面撒着香葱和黑胡椒的乳清干酪很好地搭配在一起。

廉价的,sixpenny.com.au

剩下的面包被搅成粉,再加入10年之久的新面团“鲍勃”(Bob),再加入咖啡和金色糖浆,让它看起来像太妃糖。