调酒是让别人开心的艺术。你在那里提供茶点，但你也在有娱乐，教育，偶尔阻止人们互相杀戮。

这使得女性特别擅长调酒师，虽然是男性经常与倾盆大来有关的男性，但是，可以混淆你最喜欢的鸡尾酒。这些美妙的女性正在为您的茶点挖掘夜晚和挖掘桶。倾听他们的笑话，向他们学习他们所做的事情。

如果你足够幸运，他们亲自为你服务，你可以要求一个“手帕”。它是上世纪初由伦敦萨沃伊美国酒吧的第一位女调酒师艾达·科尔曼发明的。它有酒的味道，有甜的，有苦的，但最重要的是，它是女性被关进监狱的悠久历史的奇妙见证。

崔西酿造

酒吧经理,豪华的大酒店,墨尔本

最出名的是:用柠檬扭曲的干马蒂尼鸡尾酒，坐在炎热和稀释，如孤独的粘性梦想。

啤酒以锋利著称。从她对酒的了解，到她的幽默，再到她那些蹩脚的搭讪台词——“对不起，朋友，我有事情要做，而你不是其中之一”——她总是非常犀利。当她结束工作时，她伸手去拿一桶纯威士忌和一瓶无味的啤酒。她建议喝杜松子酒时，要搭配平衡的、仔细稀释的马提尼，或者是脆脆的金汤力(G&T)(加入新鲜的奎宁水、柑橘和足够的冰块，以确保杜松子酒不会被淹没)。

抱歉，伙计，我还有事要做，而你不是他们中的一员。

崔西酿造

Brew是经典的墨尔本酒吧Gin Palace的经理，它像一种优秀的威士忌一样经受了时间的考验。它舒适但仍然迷人的杜松子酒令人印象深刻的收藏，令酿造和所有明智的人的喜悦，它的澳大利亚收藏随着澳大利亚蒸馏的蓬勃发展。他们支持小型精品店的烈酒，多花几美元，研究稀有的植物，以确保能吸引饮酒者使用新品牌。

杜松子酒，10罗素地区，墨尔本，维多利亚

谢张伯伦

酒保,黑珍珠，墨尔本

最出名的是:1900年以前的曼哈顿(黑麦威士忌，甜苦艾酒，苦艾酒，库拉索酒，搅拌，上菜)。

张伯伦被认为是镇上最活跃最快的酒鬼之一。她的简历非常出色，包括公告的地方和大poppa的目前在墨尔本的黑珍珠。当你看她工作的时候，你会看到她的地位和她的饮料的完全一致性。她镇定自若，意志坚定，一打一打地倒出完美的酒。

对女调酒师来说，好色的男人是这一行的陷阱。夏伊只是预先警告那些想要成为情人的人，她是一个海妖，引诱男人到礁石旁，只是为了淹死他们。

Chamberlain也是促进酒吧背后的可持续性的最大竞争者之一，是挖掘塑料吸管的早期采用者。非常可能是你可以为更环保的世界制作的最简单的改变是要求您的调酒师握住稻草。

她对饮料的热情来自经典到mod。当接近现代饮料和扭曲时，她努力争取放克。

她目前的弯曲包括灌木，天然葡萄酒和醋。她的签名可能会对味道繁重，强大的力量和可能恐吓精致的饮酒者。坚持不懈 - 在此谎言奖励。

黑珍珠，304 Brunswick Street，Fitzroy，维多利亚

Jemima麦当劳

酒吧经理,伯爵佯攻联合那悉尼

最出名的是:一台锅炉：野花酸啤酒和灯笼啤酒。

Jemima是一位古老的学校调酒师，通过和通过。她可能不会将自己称为混合院家，但她用Popache提供直线服务。她也是一个经过典型的舞者，像水手一样发誓，是素食主义者。

卷起酒吧，并要求她制作她最喜欢的饮料，结果可能是经典的，它背后有一个故事。这可能是一个sazerac，在新奥尔良发明的饮料，是毛沸石（威士忌，干邑或两者混合）的经典服务，用苦味料和苦艾酒的滴虫。

调酒师倡导如此黑暗和严重的饮料是过度罕见的，甚至更加罕见，因为它是麦当劳的对立面，狂热的语言和幽默感是自身的拔牌车。

最大的酒吧体现了逃避。他们是，如果你很幸运，那么你家磕磕绊绊的距离内，你忘记了你所忘记的音乐，那里洗掉你一天的饮料，用笑话装饰着笑话，因为这个酒保和这个酒保一样有趣。

她展示了“潜水吧”，这与淀粉的新扬声器相反。潜水jive是关于快速谈话，快速饮酒，宽松的道德和响亮的音乐。这颗伯爵的Juke联合明星在各种方面指甲。虽然她快速和松散的鼻子，哈莱姆洗牌鲍勃与厄尔的作品让你耳鸣，明天的工作是一辈子的事。麦当劳正在努力成为酿酒商，所以我们可能会失去酒吧的机会。如果我们这样做，我们可能会看到她生产澳大利亚最好的精酿啤酒。一个手表。

伯爵的Juke联合，407 King Street，Newtown，NSW

阿曼达Verratti

被许可人，马尔堡，悉尼

最喜欢的饮料:南边;杜松子酒，薄荷，石灰和糖摇动并送达。

当你谈到酒保时，人们的注意力通常并不在酒吧或持牌人身上。但如果我们是来讨论女囚的，那我们就不能忽视酒吧老板了。维拉蒂是纽敦马利酒吧的持证人。在60年代，这里是自行车的天堂，现在是Solotel的众多网点之一，Solotel是周边发展最快、最具活力的酒店集团之一。

在深夜Marlborough Verratti被信任经营一个可以称得上是该州最难经营的酒吧。在停摆区和悉尼大学的边缘，马利球场有三个场地，在严格的限制下运作。Verratti的角色并不局限于前台的魅力，而是涵盖了商业、运营、物流和酒吧的所有细节。她支持小生产商。五年前，这在悉尼的酒吧里是闻所未闻的。

Marly Back Bar Bovits拥有本地和国家工艺灵魂，令人印象深刻的三分之一是当地的独立啤酒厂在繁重的旋转中。如果你想发现Verratti，请寻找娇小的金发女郎，用海军蓝色唇膏，在一只手臂上纹身，杜松子，另外用柠檬。

马尔伯勒，国王街145号，悉尼纽顿

玛丽白

酒吧经理,Lobo种植园，悉尼

签名喝:白色Negroni Daiquiri（白色朗姆酒，苏州，小旅行者，柠檬，橙色的苦涩）。

当你从克拉伦斯街(Clarence Street)走下狭窄的螺旋楼梯，进入罗博(Lobo)的朗姆酒天堂时，你可能会错过怀特。把你的目光投向一排令人印象深刻的锡响尾蛇，点燃肉桂，往下看。找一个五英尺多一点头发宽的女人，一边摇着两个罐子，一边搅拌三个调酒杯，给四个人上菜。怀特的技巧凌驾于任何人之上——这个女人比她的煤气灯喷出的60厘米的火焰还要火。

当被问及她认为是她所做的工作的最大障碍时，她并不认为性别，她认为高度，参考跳入2 1.8米的中间，即将撕掉对方的撕裂。你可能会觉得她没有机会，但她使用她的大脑和幽默分离斯巴达人。幽默和扩音器。当一个带扬声器的微小金发裁判员呼唤你时，很难将你的拳头集中在敌人身上。

罗波的特色是朗姆酒，它拥有全国最好的收藏之一。别指望提基。Lobo是朗姆酒队的地下酒吧。期待着餐桌服务，高端鸡尾酒，和完美的执行，由一个能看到吧台对面的女人提供，即使她不能不爬到最上面的架子。

Lobo Plantation，地下室，209克拉伦斯街，悉尼