品尝葡萄酒的生活可能听起来像梦想的东西。但想象一下，在三个月的最佳部分，一天，一天的日子。
Huon Hooke及其同事在线葡萄酒出版物真实的评论曾品尝过10,000葡萄酒到达澳大利亚的52个顶级酿酒厂名单，在今天发表了版本周末愉快在年龄。
“这是一个非常全面的时间 - 我得到绝对的葡萄酒，”胡克说。“我在审查期间大部分时间都在审查期间，通常一次二十几。”
有时候，通过疏远的普罗克跋涉，着名的评论家暂停重新考虑他所选择的职业。
“有时候我会感到有点厌倦了品尝和思考，”我为什么要在一杯玻璃杯中用我的鼻子都在花？必须有更多的生活！“”
但随后，曾经是一个使艰苦的时间表有价值的葡萄酒，就像Yarra Yering Carrodus Shiraz 2018。
凭借275美元的Pricetag，99点葡萄酒Spearheads是一个恒星群Yarra Yering Reds，在今年的52个顶级酿酒厂名单上推动了维多利亚时代的酒庄。
“顶级Yarra Yering葡萄酒刚刚宣布在玻璃杯里，”胡克说。
“他们得到了这种美丽，半透明的鲜红色。花束很棒;这是强烈的，表现力和复杂的，而且风味也非常激烈，而不是以任何方式大或推翻。”
Yarra Yering博士的Yarra Valley Pioneer于1969年成立于1969年，Yarra Yering长期以来一直保持着强大的声誉。但胡克表示，它的产出只在酿酒师萨拉·克劳酿酒师达到2013年底后才能改善。
“她拍了宝石并进一步抛光，”他说。“莎拉设法将所需的结构纳入葡萄酒中，这意味着许多单宁，但它们非常柔软的单宁。
“他们是葡萄酒，你可以在年轻时享受，但他们会变得精彩。我几乎可以保证最高的Yarra Yering Reds 200到25年。”
以前在猎人山谷的Bimbadgen和Brankwood葡萄酒中，克罗被亚拉······莱姆（Yarra）吸引到了一些Yarra Valley的葡萄园。
“我们在澳大利亚被宠坏了，因为有如此美丽的Shiraz，”她说。
“但是yarra山谷shiraz是一个隐藏的宝石。我们在该地区种植的只有八分之八，所以它可能有点被Shiraz爱好者忽视。”
克鲁说，2018年的葡萄酒已经生产出葡萄酒，这些葡萄酒是最平易近的，无障碍，早期饮用的款式中的葡萄酒。
“他们不太需要我们葡萄酒经常做的冗长的窖藏。这是一个非常普遍的一年。它不是很热或寒冷，它就恰到好处了。直接离开我对Shiraz留下了这么深刻的印象。该葡萄品尝惊人，我知道这将是一个亮点。“
克罗说增量变化有助于改善Yarra Yering葡萄酒。
“我们有一个堆肥计划，真正对葡萄园的健康产生了巨大的差异。它有助于我们在整个夏天保持土壤水分，但它也很重要，但它也增加了我们的土壤生物学，这是土壤中的生命。”
在酒厂中，Yarra Yering已经投资于分拣设备，以便在加工之前减轻葡萄葡萄和不期望的绿色秸秆材料。
进一步下游，克服和她的团队继续微调他们的橡树制度，以便在葡萄酒上轻轻触动，使葡萄园特征成为前面。
Yarra Yering在亚拉谷的名单上带领一个强大的展示。它的酿酒厂占前52名中的八个，将该地区置于南澳大利亚南澳大利亚的邻近的伊甸园山谷，合并了14个葡萄酒厂。
“2018年巴罗莎葡萄酒对我来说是其中一个亮点，它们只是美味的葡萄酒，”胡克说。
随着澳大利亚酿酒师仍然从Annus Horribilis卷入，其中包括干旱，丛林大火，中国关税和Covid-19，胡克称澳大利亚葡萄酒的质量从未处于更好的地方。
“我真正想要的是，更广泛的世界意识到澳大利亚葡萄酒有多伟大，”他说。
“美国美洲和英国目前的葡萄酒饮酒者尚未意识到质量。这是一个真正的挫折感。”