与大多数白葡萄酒相比，霞多丽更适合盛大场合。最好的是具有实质、复杂和时尚个性的葡萄酒。澳大利亚的许多地区都出产上等的霞多丽酒，但其维多利亚中心地带(大部分距离墨尔本只有两小时车程)一直是最好的产地之一。有些是昂贵的，特殊场合的葡萄酒，但它们确实是世界级的，最好的为生活、美食和难忘的活动增添光彩。偶尔也会有真正的讨价还价。

DCB葡萄酒霞多丽2019,22- 24美元

分数92

来自亚拉河谷北部的这款美味的组合是成熟的桃子，加上微妙的野蜂蜜和泥炭烟味，安静复杂，大方，诱人。一种纯净和巧妙的感觉贯穿了整个漫长的结尾。螺旋盖子;13%的酒精。

老化?喝三年以上。

:零售商包括薄伽丘酒窖，巴尔温(维克);邮件的订单dcbwine.com.au。

2019年Farr的霞多丽，80- 85美元

分数96

品质优良的吉隆霞多丽。甜瓜，油桃，蜂蜜，腰果坚果和恶臭的特点，精致的高品质橡木。这款酒浑然天成，酒味浓郁，已经很复杂，回味绵长，超细干白。直径软木塞;13.5%的酒精。

老化?喝8年。

:零售商包括Five Way Cellars，帕丁顿(新南威尔士州);Blackhearts & Sparrows商店(Vic)。

De Bortoli Lusatia霞多丽2017,100- 120美元

分数96

超精致的雅拉霞多丽，微妙，干，低调和新鲜，但有很大的存在。白桃、柚子、燕麦和火柴的芳香循迹而成，优雅、缠绵，回味持久。螺旋盖子;酒精含量12.7%。

老化?喝8年。

:零售商包括皮耶迪蒙特，菲茨罗伊·诺斯(Vic);Kemeny,邦迪(新南威尔士州)。