香槟是一个成功的全球品牌，它在许多国家启发了酿酒师，以试图效仿它。但并非所有精美的嘶嘶声都是香槟，意大利的ProSecco及其澳大利亚的模仿的崛起和崛起证实了这一点。ProSecco大多是无害的和平淡，但有些人的强度比其他人更具味道强度。新的Arras Non-Vintage Blanc de Blancs是香槟风格的倾斜，但闪闪发光的红色是一种澳大利亚对自己的风格，尽管是更好的Lambruscos。Shiraz是首选的葡萄，但梅洛，Tempranillo，赤霞珠和其他人也很受欢迎。

Torzi Matthews Vigna Cantina Prosecco 2020，Barossa，25美元

分数：90.

颜色苍白，它具有剧烈的泡沫泡沫，嗅到新鲜和梨状，刺激，刺激性和血小平清洁。仁慈地，它不像许多PROSECCO一样甜蜜，但是平衡和令人耳目一新，并且非常糟糕。12％的酒精;软木。

老化：现在喝点三年。

股票师：Meatsmith商店，St Kilda，Fitzroy＆Brighton（VIC）;夏天山葡萄酒店（新南威尔士州）;torzimatthews.com.au.

Zema Estate Sparkling Merlot 2018，Coonawarra，39.95美元

分数：90.

用紫色色调的深红色，这有一个麸皮，草药，吸引力的品种花束，柔软，中等和咸味，甜味，甜味控制，面漆适当干燥。烧烤肋骨梅酱会很好。14％的酒精;软木。

老化：现在喝八年。

库存商包括：普通古墓地窖，普雷斯顿（VIC）;夏天山葡萄酒店（新南威尔士州）

Arras Blanc de Blancs NV，塔斯马尼亚岛，35美元

分数：92.

这有一个浅稻草黄色和一束冰糕点，口感精致和清爽，细腻，精确，强度良好和程度的复杂性。一个更精细的风格，显然是由霞多丽制成的，它会产生一个优秀的开胃酒。软木;12.5％的酒精。

老化：好了。将饮酒好至少五年。

股票师：葡萄酒酒窖和选择的内部物业场所。