从历史上看，南澳大利亚的克莱尔谷出产极好的雷司令。古典的款式在年轻时看起来很淡绿。这款酒很干，有点粗糙，但它的水果浓度、深度、矿物风味，以及通过瓶中陈年而变得更加丰富的能力，都让它显得格外特别。与许多经典的澳大利亚葡萄酒风格相比，克莱尔谷雷司令的真正地区和品种权威可以合理定价。年轻时饮用，因为它们的香味和热情，或保存多年，以发展令人印象深刻的复杂性。

Steve Wiblin的Erin Eyes Emerald Isle Watervale 2020雷司令，售价23- 25美元

分数93

带有甜香料、青柠和酵母的芳香，史蒂夫·威布林(Steve Wiblin)的“翡翠岛”(Emerald Isle)有着质朴、年轻的地方特色。它的多汁的味道让人联想到酸橙和香料，它的质地优良，味道持久，明亮和开胃。现在美味可口，值得窖藏。螺旋盖子;11.5%的酒精。

老化?喝八年以上。

:零售商包括啤酒花和藤蔓，Warrandyte (Vic);United Cellars, Woolloomooloo(新南威尔士)。

Cooter & Cooter Watervale雷司令2019,20- 23美元

分数93

传统的风格，这款雷士林提供了酸橙，炖苹果，肉桂和钢铁的香气，通过精致的口感和丰富的味道，完美的平衡结构和强烈的酸度。它现在喝起来很好，但会随着瓶龄的中期而改善。螺旋盖子;12%的酒精。

老化?饮酒超过6年。

:零售商包括McCoppins,菲茨罗伊(Vic);Buzz葡萄酒(新南威尔士州)。

Jim Barry Lodge Hill 2020年雷司令干白，售价22- 25美元

分数92

这款酒散发出相当中性的芳香，隐约带着花香、酸橙、酵母渣和矿物质的气息，但在口中却呈现出令人称奇的丰富性和深度，回味十分干爽。理想情况下，需要一点陈年才能发挥它的潜力。螺旋盖子;12.5%的酒精

老化?是的，一到八年。

:零售商包括Red Bottle，伊丽莎白街，悉尼(新南威尔士州);尼克酒商，东唐卡斯特(维克)。